Express hoba ka ispo peke

Najbolje je raditi sa zamrznutom hobotnicom jer je mekša od kupljene svježe.

Ako se želi, može se hobotnica narezati na veće komade, pa se stavi u ekspress lonac, zalije uljem i kuha se u vlastitom soku - dakle: ne stavljati vodu niti sol!

Hobotnica u sebi ima puno vode (ovisno kako koja), pa vrijeme pripreme ostavljam Vama da dokučite. 

Ja inače ugasim vatru 5-10 min nakon što je express počeo pištati.

PROVJERA: Hobotnica mora ispasti fino mekana kao maslo, pa ju probajte na vilicu ili je malo zarežite nožem kad otvorite lonac.

Izvaditi hobotnicu iz lonca, staviti ju sa strane, i ostaviti "ljubičastu" vodu u loncu, jer će nam trebati.

Upaliti pećnicu da se zagrijava na 200.

Narezati po želji krumpira i staviti u vodu koja je izašla iz hobotnice (u express lonac).

Kuhati (zatvoriti express lonac), i kada zapišti, krumpir je gotov.

Staviti krumpir i hobotnicu zajedno u vatrostalnu posudu.

Zapeći na 200 u pećnici 15-30 minuta ovisno o tome koliko želite da se zarumeni.