Moj profil
adomnan
15.8.2013.

Extra pjenasta krempita :)

55

 Do sada se nisam  usudila praviti pravu krempitu, onu s brašnom, jajima, mlijekom, jer sam se kao mlada domaćica  bojala da će se previše osjetiti brašno, da će biti gumenasta, komplicirana za napraviti.. Koja pogreška!  Ništa od toga se nije pokazalo točnim! Ova krempita je jako  pjenasta,mekana,mirisna, svi okusni pupoljci uživali u ovoj laganoj,kremastoj i osvježavajućoj poslastici. recept sam nekad davno pokupila negdje na netu. Puno naučih uz ovu krempitu, a to koliko smo uživali ne moram ni spominjati :)

 Do sada se nisam  usudila praviti pravu krempitu, onu s brašnom, jajima, mlijekom, jer sam se kao mlada domaćica  bojala da će se previše osjetiti brašno, da će biti gumenasta, komplicirana za napraviti.. Koja pogreška!  Ništa od toga se nije pokazalo točnim! Ova krempita je jako  pjenasta,mekana,mirisna, svi okusni pupoljci uživali u ovoj laganoj,kremastoj i osvježavajućoj poslastici. recept sam nekad davno pokupila negdje na netu. Puno naučih uz ovu krempitu, a to koliko smo uživali ne moram ni spominjati :)

adomnan
15.8.2013.

Sastojci

1/2 l mlijeka
1/2 l vode
15 dkg šećera (za smjesu sa žutanjcima)
15 dkg oštrog brašna
2 vanilin šećera
2-3 kapi arome vanilije
1 limun- kora
5 žumanjaka
5 bjelanjaka
15 dkg šećera (za snijeg)
250 gr lisnatog tijesta

Priprema

1.

Jednu koru odmrznuti, podijeliti na pola,razvaljati ih na veličinu malo veću od tepsije u kojoj ćete peći.Staviti ih na obrnutu stranu tepsije,probosti vilicom,peći na 200 stupnjeva 10 minuta.

2.

Bjlenjke umutiti u čvrsti snijeg. Dodati šećer,izmiksati.

Pomiješati mlijeko i vodu. Dodati vanilin šećer,koricu limuna, te staviti da provrije,a dio mlijeka ostaviti. Sastaviti žumanjke,šećer,brašno,dodavati postepeno mlijeko što ste ga odvojili.

Kad mlijeko i voda provru, skinuti s štednjaka smanjiti vatru na mimunum. Polako ulijevati smjesu sa žumanjcima u mlijeko. Vratiti na najlaganiju vatru,miješati 10ak minuta. Skinuti s vatre (i dalje je na minimumu), umiješati žlicom lagano bjelanjke. Miješati lagano dok se ne sastave. Vratiti na vatru 1-2 munute.

3.

Jednu koru staviti u tepsiju, na nju vrelu kremu. drugu koru izrežite na kvadrate (netko to radi makazama),posložite po kremi. Kad se ohladi stavite u frižider.

4.

Tepsija je okrugla 26 cm,mjera je taman za nju. Uživajte ;)

Posluživanje

<3

  • Krempita(2)
  • Kremšnite(2)
  • Kremasti kolaci(1)
  • Krempite(1)
  • Krempite-brasno(1)
  • Pastry-pies(1)
  • Kolaci-krempite(1)
  • Lisnato tijesto(1)

3

I da, jako je pjenasta sto se i vidi po slikama :-)

Hehe zato i stavih recept da razbijemo strah 🙂 ne moze ne uspjeti zaista! Ostro brasno ne pravi grudice, nije teska radi vode,krema je lijepa,taman slatka.zagarantiran uspjeh prvog puta! 🙂

e ako nikad nisam probala raditi klasičnu kremšnitu, ovu ću sigurno isprobati jer je malena (da ne upropastim puno toga 😁). iskreno, uvijek sam se bojala tih kremšnita 😨 javim kakve će biti... ovako mi se čine ono mmmmmm😋