Moj profil

Fahita sa piletinom i paprikama ( Chicken Fajitas )

45 minuta
72
Fahita  sa piletinom i paprikama ( Chicken Fajitas )

Kako mi ovaj prevod smešno zvuči...ali ne znam bolje...inače jelo je izuzetno dobro.Fahita poslužena na malo drugačiji način,

Kako mi ovaj prevod smešno zvuči...ali ne znam bolje...inače jelo je izuzetno dobro.Fahita poslužena na malo drugačiji način,

Sastojci

za
oko 700 g pilećih odkoštanih karabataka ili belog mesa
1 narandžasta paprika
2 ljute jalapeno paprike
1 glavica crnog uka
4 do 5 čena belog luka
30 ml ulja
1/4 kašičice sveže samlevenog bibera
1 kašičica soli
2 kašičice čili začina ili 1 kašičica ljute mlevene paprike
1/2 kašičice belog luka u granulama
1/2 kašičice cumina
1/2 kašičice mlevene dimljene ili obične paprike
sok od 1 limete
peršunovo ili lišće od korijandera

Priprema

1.

Za ovo jelo može da se koriste pileće grudi ili pileći odkoštani karabataci.

Ja sam koristila karabatkove, koje sam prethodno očistila od masnoće, skinula kožu,oprala i osušila.

Veče pre sam ih marinirala tako što sam ih posula sa vegetom za piletinu, sveže samlevenim biberom i posula sam ih začinom za piletinu ( montreal chicken ) i ostavila preko noći u frižider.

2.

Paprike oprati, očistiti od semenki i žilica i iseći ih na štapiće oko 1cm debljine.

Luk očistiti, preseći na pola, ako je glavica manja, ako je veća na 4 dela i svaki deo iseći na 1cm debljine.

Beli luk očistiti i iseći na polovine, ako su čenovi veliki na trećine.

Meso iseći na trakice.

Sve to staviti u veću zdelu i preliti sa uljem.

Začine izmešati zajedno i posuti preko mesa i paprike i vašm rukama sve dobro izmešati.

3.

Pripremiti veći pleh, prekriti pek papirom i sipati pripremljeno meso sa povrćem i rasporediti.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 220°C oko 20 do 25 minuta, ne morate mešati i pred kraj pečenja, ako povrće i paprika nije porumenela, staviti samo opciju gornjeg grejača da vam malo zarumeni.

Izvaditi iz rerne iscediti preko sok od 1 limete i posuti iseckanim peršunom ili korijanderom ( cilantro )

4.

Dok se paprika i meso peče pripremite pirinač.

Sipati 1 kašiku ulja u šerpicu, dodati 2 čena sitno iseckanog belog luka i oko 150 g očišćenih i sitnije sečenih šampinjona i pržiti nekoliko minuta da šampinjoni malo ispuste vodu i porumene, pazite, morate češće da mešate da vam beli luk ne izgori, onda će biti gorko.

Basmati ili pirinač koji vi koristite, ( količinu odredite sami, za nas dvoje ja stavim 250 ml ) isprati pod mlazom hladne vode i staviti u šerpicu i pržiti nekoliko minuta, stalno mešajte da vam se pirinač ne zalepi za dno i onda naliti sa 500 ml pileće supe ili obične vode.

******250 ml pirinča = 500 ml tečnosti

Pustite da provri, posoliti po ukusu, smanjiti temperaturu i kuvajte na tihoj temperaturi dok pirinač ne upije svu tečnost.

Svaki pirinač nije isti i ne upijaju svi istu količinu tečnosti, negde je 1 : 1.5 ili 1:2 što znači jedna zapremina pirinča prema zapremini i po do dve zapremine tečnosti.

Skuvani pirinač rastresti viljuškom, dodati sitno iseckan peršun i sve nežno promešati

5.

Pirinač sipati na tanjir, preko staviti meso sa paprikom i poslužiti toplo.

6.

Prijatno!!!!

Posluživanje

 Ja ga nisam poslužila sa tortijama,kao št se obično služi, ali ko hoće može i tako da posluži, odozgore staviti malo kisele pavlake, zaviti u rolatić i navaliti.

Količinu začina koristite onako kako vaši ukućani vole.

Umesto piletine možete da koristite i junetinu / govedinu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima