Moj profil

Falafel

9
Falafel

Nema se šta puno pričati o falafelu ... osim da je ovaj pečen u pećnici :)

Nema se šta puno pričati o falafelu ... osim da je ovaj pečen u pećnici :)

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 manji ili pola velikog (60g) sjeckanog crvenog luka
20 g svježeg korijandera
4 režnja češnjaka
1 žličica morske soli
pola žličice mljevenog crnog papra
pola žličice mljevenog kumina
1/4 žličice mljevenog cimeta
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za ribu ili meso.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

Priprema slanutka Slanutak za Falafel obavezno mora biti onaj svjež odnosno sušen,nikako ne iz konzerve. Slanutak natopimo barem 4 sata a najbolje -preko noći u vodu . *stavite ga u više vode,u neku dublju posudu jer će dosta nabubriti
1.

Zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva.

2.

U sjeskalicu  hrane ubaciti ocijeđeni slanutak, luk, peršin, korijander,  češnjak, kumin, sol, papar, cimet i 1 žlicu maslinovog ulja .

Miksati dok ne dobijemo glatku smjesu,oko 1 min.

3.

Vlažnim rukama oblikujte kuglice falafela od po dvije jušne žlice smjese .

4.

Papir za pečenje lagano poškropiti maslinovim uljem.

Na njega slagati kuglice falafela te staviti peći u zagrijanu pećnicu.

Možete i kuglice lagano utisnuti dlanom da dobijete više ''ovalan'' oblik..

Na pola pečenja okrenuti ih na drugu stranu.

Peći 25-30 minuta odnosno dok ne dobiju zlatnu boju s obje strane.

Posluživanje

Falafel preporučujem poslužiti u tortilji ili pita-breadu. 

Ja uz falafel i salatu U tortilju obično stavljam narezane cherry rajčice, malo kukuruza, malo ribanog sira (bilokojeg-cheddar, gauda, feta sir...), prepržene pinjole i umak preko toga.

Umak

Pomiješam kiselo vrhnje/islandski ili grčki jogurt sa malo vegete, soli, malo papra i dosta sjeckanog sušenog vlasca.

Neki uz falafel pak vole tahini umak... mogućnosti su stvarno velike! Svakome po ukusu :)

Za one koji volje ljuto, dodam Srriracha majonezu ili neki chilli umak na sve to . :)

*falafel je i odlična namirnica  pogodna za zamrzavanje!

..na nekoj ravnoj podlozi na masnom papiru zamrznemo naše kuglice i samo ih 10-ak  prije pečenja izvadimo van i pečemo koju minutu dulje.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)