Moj profil

Falafel na moj nacin

53
Falafel na moj nacin

Probala sam mnogo recepata za falafel i uvijek mi je nesto nedostajalo,na kraju sam odlucila da iskombinujem po svome i konacni ishod je bio veoma zadovoljavajuci.Ovako ga godinama pripremam.

Probala sam mnogo recepata za falafel i uvijek mi je nesto nedostajalo,na kraju sam odlucila da iskombinujem po svome i konacni ishod je bio veoma zadovoljavajuci.Ovako ga godinama pripremam.

Sastojci

2 konzerve slanutka(konzerva 440g)
1 solja finog bulgura #1 (solja 250 ml)
4 cesnja bijelog luka
1 glavica luka
1 solja persuna
1 mala kasika mljevenog kima
1/2 male kasike korijandera
2 male kasike soli
1/4 male kasike bibera
3 kasike brasna

Priprema

1.

Dobro operite burgul vrucom vodom i stavite u cjediljku da se ocijedi.Pritisnite rukama da izadje visak vode.

Ostavite da se ohladi.

2.

U food processor stavite luk,bijeli luk i persun i usitnite.

Dodajte u zdjelu sa burgulom.

Slanutak ocijedite i isto usitnite u food processoru tako da dobijete pire(ostavite malo vode od slanutka i dodajte nekliko kasika da se bolje usitini) i dodajte u zdjelu.

3.

U zdjelu zatim dodajte zacine,brasno,ulje,sok od limuna i jaje i sve dobro pomijesajte.Probajte da oblikujete jedan komadic smjese ,i ako je potrebno dodajte jos malo brasna ili vode od slanutka.Smjesa treba da bude takva da se ne raspada i da se moze fino oblikovati.

4.

U jednu zdjelicu stavite malo vode i mokrim rukama oblikujte falafel.

5.

Redajte falafel u podmazanu tepsiju i kada ste utrosili svu smjesu ,svaki premazita sa malo ulja.

Pecite u zagrijanoj pecnici na 200 stepeni 25-30  minuta ili dok fino ne porumeni.

Posluživanje

Posluziti uz tahini sos ili humus i sa dosta povrca.

  • Slanutak(1)
  • Gotveni-jadenja-slanutok(1)
  • Bulgur(1)
  • Falafel(1)
  • Polpete-od-povrca(1)

3

zasto bulgur?

Hvala puno ,cekam rezultate 🙂 Pozz 👋

Upravo sam ga ovaj tjedan pravila, slijedeći put  ću isprobati ovaj recept. Pozzz

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Janjetina sa slanutkom, mrkvom i sjevernoafričkim začinima
Mema

Janjetina sa slanutkom, mrkvom i sjevernoafričkim začinima