Moj profil

Falafel pljeskavice iz pećnice

6
Falafel pljeskavice iz pećnice

Za one koji izbjegavaju prženje u dubokom ulju, evo jednog „light” recepta za falafel iz rerne. Istini za volju, ništa ne može zamijeniti božanstveni okus falafela prženog u dubokom ulju... On ipak nema konkurenciju, ali kada nam je zdravlje važnije onda se dovijamo kako da prevarimo sami sebe. Pa zatvoriš oči i maštaš o tome da jedeš falafel iz friteze, kad ono opac, on viri iz pećnice. :) Razlike ima, ali i ovaj ima prođu.

Za one koji izbjegavaju prženje u dubokom ulju, evo jednog „light” recepta za falafel iz rerne. Istini za volju, ništa ne može zamijeniti božanstveni okus falafela prženog u dubokom ulju... On ipak nema konkurenciju, ali kada nam je zdravlje važnije onda se dovijamo kako da prevarimo sami sebe. Pa zatvoriš oči i maštaš o tome da jedeš falafel iz friteze, kad ono opac, on viri iz pećnice. :) Razlike ima, ali i ovaj ima prođu.

Sastojci

450 gr kuhanog slanutka (ocijeđenog poslije kuhanja, a ja sam koristila onaj iz konzerve)
1 glavica crnog luka
4 češnja češnjaka
na vrh žličice mljevenog korijandera
na vrh žličice mljevenog kumina
na vrh žličice kurkume
na vrh noža papra
1 manja vezica sjeckanog peršinovog lista
4 vrhom pune žlice brašna (po izboru)
1/3 žličice sode bikarbone
Potrebno je još:
ulje (maslinovo, suncokretovo ili koje god volite) za premazivanje pek-papira i falafela prije pečenja

Priprema

1.

U sjeckalicu (ili jači blender) staviti sve sastojke (osim brašna i sode bikarbone) i usitniti (mogu ostati i komadići slanutka, tako je čak i ukusnije). Na samom kraju ručno tj. žlicom umiješati brašno. Smjesa će biti malo ljepljiva, ali prije pravljenja ruke malo umočiti u brašno da bi se pljeskavice bolje pravile.

2.

Pleh na kojem ćemo peći pljeskavice obložiti pek papirom i premazati ga uljem po izboru (ja sam kombinirala suncokretovo i hladno cijeđeno maslinovo ulje).

3.

Posložiti pljeskavice na pleh i svaku od gore namazati uljem. Staviti ih peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i peći dok ne porumene (tijekom pečenja ja sam ih dva puta okretala i svaki put još malo premazala uljem ako sam vidjela da je nekoj potrebno).

4.

Poslužiti uz salatu po izboru ili uz neki drugi prilog. Uz ovo jelo odlično se slaže bijelo vino.

  • Falafel-iz-rerne(1)
  • Falafel-pljeskavice(1)
  • Slanutak-polpete(1)
  • Slanutak(1)
  • Leblebija-slanutak(1)
  • Leblebija(1)
  • Gotveni-jadenja-slanutok(1)
  • Leblebije(1)
  • Falafel-libanonska-jela(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Srpska pljeskavica
coolinarika

Srpska pljeskavica

Pljeskavice od heljde
ratatouille

Pljeskavice od heljde