Moj profil

(Fant)azija- orientalni wok

45 minuta
3

Ok, svjesna sam da možda nije idealan dan za spremanje ovakvog jela i na to su me prijatelji upozorili. Ipak su nas sinoć "opet suci pokrali", ali jednostavno nisam mogla propustiti tjedan azijske kuhinje u Lidlu kako bi nabavila po prihvatljivim cijenama neke stvari koje još nikad nisam sama pripremala, ali sam ipak jela i smatram ih vrlo ukusnima. I naravno kako bih isprobala svježe komuške mladog graška iz maminog vrta. 

Ok, svjesna sam da možda nije idealan dan za spremanje ovakvog jela i na to su me prijatelji upozorili. Ipak su nas sinoć "opet suci pokrali", ali jednostavno nisam mogla propustiti tjedan azijske kuhinje u Lidlu kako bi nabavila po prihvatljivim cijenama neke stvari koje još nikad nisam sama pripremala, ali sam ipak jela i smatram ih vrlo ukusnima. I naravno kako bih isprobala svježe komuške mladog graška iz maminog vrta. 

Sastojci

za
svi začini navedeni u receptu
125 g Chow Mein rezanaca
100 g staklenih/rižinih rezanaca
žlica curry paste/sosa
bučino i maslinovo ulje
1 luk
shiitaki gljive ili gljive po izboru

Priprema

1.

Prvi korak je najbolje pripremiti sat-dva prije početka kuhanja. 
Pileća prsa narezati na trakice i umočiti u marinadu od sljedećih sastojaka : sol,kajenski papar, Vegeta , Vegeta pikant, ljuskice čilija, ružmarin,curry,  limunska trava, bosiljak, maslinovo ulje, crvena mljevena paprika, češnjak, soja sos.

Prekriti i staviti na hladno mjesto najmanje sat vremena.  

2.

Mlade komuške ( ljuske) graška marinirati sa solju , paprom, bučinim uljem i soja sosom te također staviti bar sat vremena na hladno mjesto. 

3.

U wok dodati maslinovo ulje i maslac, prepržiti luk, dodati mrkvu i celer narezane na štapiće, meso, ljuske graška i zamrznuti grašak. Dodatno začiniti po potrebi.  Pred kraj dodati prokuhane lisičice.( koristila sam ih kao zamjenu za shiitake gljive). Pržiti dok sastojci ne omekane.  Umiješati 1 žlicu curry sosa ili paste. 

4.

Pred sam kraj dodati sojine klice. ( Ne ranije jer se razvuku po jelu i gube okus).

Na bučinom ulju prepržiti sjemenke sezama i dodati u wok. 

5.

Na samom kraju pripremiti rezance. ( konačno sam uspjela upotrijebiti maminu prastaru Tupperware posudu sa sitom i poklopcem koja nikada nije korištena :))

Chow mein rezancima treba 5 min. Zakuhati vodu i preliti preko rezanaca te ih ostaviti 5 min i potom ocijediti. 

Staklenim ( iliti rižinim) rezancima trebaju 4 min. Postupiti na isti način. 

Posluživanje

Servirati posipano sojinim klicama. Jelo je lagano, ali zasitno! :)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)