Preskoči na:

Poštujemo Vašu privatnost

Kako bi naša stranica radila ispravno i kako bismo stalno unaprjeđivali naše usluge koristimo kolačiće. U slučaju da želite onemogućiti korištenje kolačića, neki dijelovi stranice mogu postati nedostupni. Detaljnije pročitajte u Uvjetima korištenja.

Vrste kolačića: Tehnički, Marketing

Postavke

Naslovnica
Klub
Recepti
- Recept dana
- Popularno
- Novo
- Namirnice
- Jela
- Jelovnici
- Boje
- Prigode
- Grupe jela
- Načini pripreme
- I još svašta…
Slike
Blogovi
- Arhiva
- Blog Coolinarike
Coolerice
Magazin
- Teme
- Kuhanje
- Zdravlje
- Djeca
- Inspiracija
- Putovanja
- Zabava
- Prehrambeni rječnik
Forum
- Kuhanje
- Zdravlje
- Djeca
- Coolinarika
TV

Omiljen
Dodaj ...
Kako je tebi ispalo? Fotka Video

Ispiši
PDF

51
12.410
93 / 100

Što je ovo?

Farinata s tikvicama

Jednostavno
2 osobe
45 min

/slika/2831464/

Cool Chef fataRI

30.03.2019.

Farinata - bezglutensko jelo od slanutkova brašna - poznato diljem Italije i u dijelu Francuske. U Genovi se ovo jelo zove farinata, u Nici socca, a u Toskani ćete ga naći pod imenom cecina (čit. čečina, od tal. riječi ceci – slanutak). Postoji legenda o nastanku ovog jela, a legendi iz srednjeg vijeka, farinata kakvu danas poznajemo nastala je slučajno, i to 1284. godine kad se usred oluje s đenoveških vojnih brodova u more otkotrljalo nekoliko bačava ulja i brašna od slanutka. Kako je u to vrijeme na brodovima bila velika nestašica hrane, ta se smjesa osušila na suncu i poslužila vojnicima. Kad su pristali na kopno, Đenovljani su brže-bolje ovu smjesu ispekli u vrućim pećima te dobili fini, hrskavi zalogaj kakav poznajemo i danas. Slanutak je zdrava grahorica bogat proteinima i odlično se uklapa u razna jela - variva, salate, priloge - a također se preporuča osobama oboljelima od usporene štitnjače.

Podijeli na Facebook

+ više

Slični recepti

Sastojci

2 osobe

125 g slanutkova brašna
1 komad tikvica s korom
100 ml vode
2 žličice maslinova ulja
1 žličica himalajske soli
malo papra
malo chilija u prahu
začini po želji (ružmarin, bosiljak, kurkuma, peršin)
2 žlice naribanog parmezana

Dodaj u popis za kupnju

Totalno cool članak

Odabrali ste špek, slaninu i kobase jer želite „pucati od zdravlja?“ Može!

Priprema

1.

Tikvice naribajte zajedno s korom i posolite. Nemojte cijediti!
2.

Slanutkovo brašno stavite u zdjelu, dodajte mu začine, papar, chili i parmezan. Promiješajte.
3.

Dodajte tikvice, vodu i maslinovo ulje i dobro promiješajte. Pustite da smjesa odstoji najmanje 1 sat.
4.

Pećnicu ugrijte na 220 stupnjeva.

Kalup (22*25) u kojem ćete peći obložite papirom za pečenje, rasporedite podjednako smjesu i stavite je peći oko 30 minuta.
5.

Isprobajte čačkalicom da li je pečena, ako nije, nastaviti peći dok farinata s gornje strane ne bude mekana, a u sredini se ne smije lijepiti za čačkalicu.