Pravim ja ovo na mnogo načina i ne znam ni kako da ih nazovem, mekike, uštipci, prženice...
Pravim ja ovo na mnogo načina i ne znam ni kako da ih nazovem, mekike, uštipci, prženice...
Sastojci
Priprema
U vrlo malo tople vode ili mleka dodati šećer i suvi kvasac, promešati i ostaviti sa strane da se kvasac podigne.
Ja koristim kvasac koji ne mora prethodno da se aktivira, već ide direktno u brašno.
U vanglicu prosejati brašno, dodati so i izmešati. Dodati dva jaja,kiselu pavlaku i nadošli kvasac i zamesiti testo.
Isipati na blago pobrašnjenu radnu površinu i umesiti glatko i meko testo, koje se ne ,lepi za ruke. Ako je potrebno dodati još malo brašna.
Oblikovati u kuglu i vratiti u pobrašnjenu vanglicu, pokriti i ostaviti na toplom mestu da se testo udvostruči.
Naraslo testo isipati na pobrašnjenu radnu površinu i rastanjiti na debljinu od pola cm, iseči u oblike koje vi volite. Pokriti i ostaviti da još jednom naraste oko 20 do 25 minuta.
Zagrejati uljeili mast na osrednjoj temperaturi i pržiti dok vam donja strana ne porumeni, okrenuti i pržiti i tu stranu dok vam ne porumeni.
Ulje ne sme da bude prevruće jer će vam uštipci brzo porumeneti a sredina će ostati ne pržena a ako nije dovoljno vruće, napiće se puno masnoće i biće masni.
Možete ih poslužiti sa sirom, džemom, ajvarom ili posute sa šećerom u prahu..izbor je vaš.
Moja baka ih je obično posipala sa kristal šećerom, prah šećer se u to vreme retko kupovao ( za slavu i Božić ) i mi smo ih jeli nekad sa toplim mlekom nekad sa kiselim mlekom...šta je tog momenta bilo u kući.
Potpuno te razumijem draga Zorice i ja sam se preselila prije cetiri mjeseca i sada se polako snalazim i pomalo pravim nasa omiljena jela.Svi tvoji recepti su prefini👍😋😋🤗
Zaista mi je drago da su vam se dopalei ja ću morati što pre da ih napravim, čim se preselimo i nađem tiganj a dotle ću da se sladim sa tvojom sliom.
19