Moj profil

Fašir-medaljoni

21
Fašir-medaljoni

Ovo je omiljeno jelo moje mame, jedan od njena tri kulinarska "potpisa", pravi se najcesce kad je neko okupljanje  u pitanju, i odlicno je !

Ovo je omiljeno jelo moje mame, jedan od njena tri kulinarska "potpisa", pravi se najcesce kad je neko okupljanje  u pitanju, i odlicno je !

Sastojci

Za medaljone
1 kg telećeg mlevenog mesa – isključivo telećeg
tri kriške belog hleba
po ukusu vegete, belog luka, soli i peršuna
300 - -400 gr tanko sečene sveže mesnate slanine
Za sos
1/2 l mleka
kašika senfa
tri kašike brašna, so, vegeta
2, 3 kasike putera

Priprema

1.

Od sastojaka za medaljone napraviti kompaktnu masu, hleb izmrviti i dodati u smesu.Ostaviti sat vremena u frižideru.

2.

Oblikovati medaljone – napraviti ćuftu srednje veličine, spljoštiti je kao za deblji hamburger i sa strane omotati slaninom.

3.

pričvrstiti čačkalicama, poređati u pomašćen pleh i peći na srednjoj vatri u pećnici dok ne porumene, a slanina postane reš.

4.

Izvaditi i poređati na dublji ovalni tanjir.

5.

Od mleka i brašna napraviti klasičan bešamel, dodati obarene i iseckane šampinjone i začiniti po ukusu limunom, senfom, vegetom…

6.

Preliti preko medaljona i poslužiti

Posluživanje

Pre pecenja se na vrh svakog medaljona moze staviti kolut sveze paprike i kockica sira ili  trapista, gaude... ili sira koji inace imate.

Uz ovo jelo ide najbolje zelena salata.Recept je inače star bar 40 godina…

  • Meso(2)
  • Ručak(1)

6

Mljac

Evo i slicice 🙂

Odlicno! Ovo cu praviti!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

* Piletina u umaku sa senfom i šampinjonima *
smarty1

* Piletina u umaku sa senfom i šampinjonima *