Fasirane snicle sa restovanim krompirom

Prezle preliti toplim mlekom, dobro promesati. Oba luka sitno iseckati.

Mleveno meso staviti u posudu sa zaobljenim dnom i dodati:natopljene prezle, oba iseckana luka, jaja, so, biber, mlevenu papriku, Vegetu, iseckan persunov list, iseckane listice ruzmarina. Dobro izmesati, sjediniti sve sastojke, probaj slanost...ostavi, dobro pokriveno, 60minuta u frizider.

Od pripremljene mase napravi 12 loptica, rukom ih rastanji u oblik kruga (oblikuj rukom u kompaktni krug cca 1,5cm debljine) stavi u brasno sa obe strane, protresi da otpadne visak brasna. Redjaj na tacnu ili radnu povrsinu.

Deo koji ces staviti u zamrzivac.

Po jednu sniclu stavi u vrecicu i u zamrzivacu namrzni jednu pored druge, a onda ih slozi, u zamrzivacu, jednu na drugu po tri komada.

30 minuta pre pecenja, ako imas vremen, izvadi snicle iz zamrzivaca, peci na umerenoj temperaturi, plin sredina.

Mozes ih peci i direktno iz zamrzivaca, proces pecenja ce malo duze trajati, u pocetku pecenja poklopi tavu, ulje ce  prskati dok se snicla ne odmrzne.

Restovani krompir

Dobro operi 2 srednje velika krompira, stavi  u vodu i kuhaj cca 35minuta, od momenta pocetka vrenja vode,  pritiskom kasike na krompir proveri da li je mekan ako nije kuhaj jos 5min.

Izvadi krompir na tanjur da se prohladi.

Oguli i iseci na kockice.

U serpi, na ulju, proprzi jednu manju glavicu sitno naseckanog crvenog luka,  kada  postane slatkast dodaj pola kasicice  mlevene paprike, malo proprzi pa dodaj iseckan krompir,  posoli, izmesaj i  kratko proprzi uz neprestano mesanje.

Uz fasirane dobro ide i pire krompir...