Moj profil

Fatayer – male pite od špinata

45 minuta
141
Fatayer – male pite od špinata

Ove male pite od špinata poznato su libanonsko jelo koje se služi uz njihovo meze. Sastojci su nam poznati, samo su malo drukčije kombinirani. Rezultat su odlične, krhke pitice koje se mogu služiti i kao appetizeri.

Ove male pite od špinata poznato su libanonsko jelo koje se služi uz njihovo meze. Sastojci su nam poznati, samo su malo drukčije kombinirani. Rezultat su odlične, krhke pitice koje se mogu služiti i kao appetizeri.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za
Fatayer – male pite od špinata
1 velika glava crvenog luka
začini korica limuna, muškatni oraščić ,papar
Tijesto
500 gr brašna
3 dcl cca vode
1 žličica soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept za slatki desert.
Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

špinat treba oprati, posušiti i narezati na vrlo fine prugice.Dobro istrljati sa šakom soli i ostaviti u cjedilu da se ocijedi

2.

umijesiti tijesto : staviti svježi kvasac sa žličicom šećera i malo vode da naraste. (Dobar je i suhi kvasac Digo). Prosijati brašno, napraviti rupicu, uliti maslinovo ulje, narasli kvasac , posoliti rubove brašna. Uz pomoć vode umijesiti tijesto. Napraviti kuglu od tijesta i pustiti da uskisne. Uskislo tijesto razrezati poput torte 14-16 kriški. Svaku dlanom lagano zaokružiti, posložiti ih jednu do druge na pobrašnjenoj površini i pustiti na toplom da ponovno uskisnu.

3.

u međuvremenu pripremiti punjenje : rukama dobro ocijediti špinat. Nasjeckati crveni luk i dodati ga špinatu. Začiniti uljem, sokom od limuna, svježe izmljevenim paprom, naribanom koricom limuna i naribanim oraščićem.

4.

razvaljati uskisle kuglice što tanje. Čašom (promjer cca 8-10 cm) napraviti krug. U sredinu staviti 2-3 žlice špinata i onda spojiti na tri kraja, kao malu piramidu.

5.

slagati u namazani lim malo rastavljene jer će narasti. Namazati maslinovim uljem. Peći na 180 oko 20 min

Posluživanje

Originalno tijesto za fatayer je dizano tijesto. Međutim, možete probati i sa prhkim tijestom (kupljeno prhko tijesto je odlično i potrebna su dva pakovanja). Može se upotrebiti i fino razvučeno lisnato tijesto . U tom slučaju treba pitice namazati žumanjcem.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.