Moj profil

Fatuš salata sa patlidžanom i halumi sirom

10
Fatuš salata sa patlidžanom i halumi sirom

Ne prođe mi letovanje a da iz Grčke ne donesem koji paketić halumi sira. Onda se bacim u traženje novog načina kako da ga ukomponujem u finu klopicu.. Ovaj put sam odabrala jednu od varijanti odlične obrok-salate omiljene na Bliskom Istoku. Za one koji ne znaju, fatuš (fattoush) je popularna libanska salata gde su osnova tostirani komadi pita-hleba i sveže sezonsko povrće. U mojoj kombinaciji tu su još i grilovani halumi (halloumi) i patlidžan..

Ne prođe mi letovanje a da iz Grčke ne donesem koji paketić halumi sira. Onda se bacim u traženje novog načina kako da ga ukomponujem u finu klopicu.. Ovaj put sam odabrala jednu od varijanti odlične obrok-salate omiljene na Bliskom Istoku. Za one koji ne znaju, fatuš (fattoush) je popularna libanska salata gde su osnova tostirani komadi pita-hleba i sveže sezonsko povrće. U mojoj kombinaciji tu su još i grilovani halumi (halloumi) i patlidžan..

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

za dresing:
5 kašika maslinovog ulja + podmazivanje
2 mlada luka
1 ljuta papričica
3 kašike tostiranih slanih pistaća
3 kašike soka od limuna
po ukusu soli i bibera
za grilovanje:
1 kašika tostiranog susama
1/4 kašičice belog luka u prahu
po želji sumak
2 pita-hleba prečnika 15 cm
2 kašike ulja
225 gr halumi sira (paketić)
i još:
1 manji krastavac
450 gr paradajza
1/2 šolje iskidane nane
po potrebi soli
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Zagrejati gril-ploču ili tiganj, malo podmazati uljem, pa grilovati mladi luk po minut sa obe strane i papričicu oko 2 minuta sa svake strane. Prebaciti na dasku i ostaviti da se prohladi. Papričicu po želji preseći i skloniti semenke, pa je iseći na komadiće. Iseći i luk, pa ga ubaciti u činiju zajedno sa papričicom, maslinama, pistaćima, limunovim sokom, sirćetom i 5 kašika maslinovog ulja. Sve posoliti i pobiberiti, pa lepo promešati, poklopiti i ostaviti na hladnom do upotrebe. Dresing se može  napraviti dan ranije, pa pred serviranje ostaviti sat vremena na sobnoj temperaturi. 

2.

Pomešati timijan, susam i beli luk u prahu u manjoj činiji, po želji dodati i sumak. Premazati pita-hleb i patlidžan sa 2 kašike maslinovog ulja, posoliti ih i posuti mešavinom iz činijice. Grilovati ih sa obe strane dok hleb ne bude zlatan i hrskav (oko 5 minuta), a patlidžan mekan (nekih 10-tak minuta). Pečene prebaciti na dasku i prohladiti.

3.

Halumi sir iseći na komade debljine 1 cm i grilovati ga po 1-2 minuta sa svake strane da dobije zlatno-smeđu boju. I njega prebaciti na dasku pored hleba i patlidžana.

4.

Iskidati halumi i pita-hleb na komade, patlidžan iseći na komade veličine zalogaja. Prebaciti ih u veću činiju zajedno sa krastavcima sečenim na koturiće i kriškama paradajza. Preliti dresingom i ovlaš promešati. Na kraju dosoliti ako je potrebno i odozgo posuti seckanom mirođijom i nanom.  Ideja - bonappetit

  • Salata-kao-lagani-obrok(1)
  • Bez mesa(1)
  • Libanon(1)
  • Halumi-sir(1)
  • VEGETARIJANSKA JELA(1)
  • Salate(1)
  • Parlidzani-balancani(1)

8

Drage moje, hvala vam svima na javljanju i lepim rečima..🤗

Halumi sir sigurno može da se nabavi tamo gde živite - kad ga ima u Bgd, ima ga i kod vas.. Jedino je meni u Grčkoj nešto jeftiniji (2,20 € paketić od 225 gr) pa ga zato odande donosim, što ne mora da bude slučaj sa cenom u vašim prodavnicama..👍

kraljevska salata👍👋

IIIjaaaoooo, Gagili , sto je dobra!😵

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Salata od patlidžana
ivancica76

Salata od patlidžana