"Fejk tiramisu" rolada

U veliki lim od el.pećnice stavite papir za pečenje.Pećnicu upalite na 180C.

Umutite snijeg od bjelanjaca s mrvicom soli.Odložite.U drugoj posudi umutite žumanjca s šećerom,koricom pola limuna,vanilin šećerom.Kad žumanjci posvijetle i povećaju volumen,dodajte brašno s praškom za pecivo.Na kraju kuhačom lagano umješajte snijeg od bjelanjaka.Masu rasporedite i poravnajte po tepsiji,pecite oko 15 minuta.Nemojte je presušiti,pucat će vam.I tu vrijedi pravilo da ako niste sigurni jel pečeno ,provjerite čačkalicom.Ako izađe iz biskvita suha,gotovo je.

Na suhu kuhinjsku krpu okrenite roladu,maknite pek papir,i lijepo zarolajte .Rolate dužu stranu,naravno.Sad je tako ostavite da odstoji i potpuno se ohladi.

Na vatru stavite lonac s malo vode ,na njega posudu koja pristaje.U toj posudi na pari mutite žumanjke s šećerom u prahu.Pazite da se ne zgrudaju,ali trebaju biti vreli pred sam kraj.I vidjet ćete da se smjesa zgusnula.Maknite s vatre,nemojte se pofuriti,molim vas,neka se ohladi.Kad se ohladila smjesa žutanjaka  i šećera,vanilin šećera u nju umješajte pakiranje krem sira.Posebno istucite jedan šlag u prahu.I onda spojite te dvije smjese.Izgleda vam to rijetko,barem meni ,ali ja ne koristim šlag fix.Ili bi bilo bolje 2 dcl vrhnja za šlag,ne znam.Ugl.stavite kremu opet u hladnjak dok skuhate finu crnu kavu,dost vam je jedna šalica.Ja sam koristila i maline i šumske jagode,pa i to operite i posušite.

Odrolajte roladu,premažite je kremom,piškote umočite u kavu i malo likera od badema,ili ruma.Posložite te piškote u niz niz duži kraj rolade s obje strane,malo dalje od ruba.I pobacajte kako vam se da,maline i jagode.Ili samo jednu vrstu voća,nije to važno.Pažljivo zarolajte,prenesite na poslužavnik i u hladnjak.Drugi dan pospite kakaom.Prije rezanja.Drugi dan se krema upije i u piškote i u biskvit i dobro se reže.