fenomenalna pita sa brokulom i cvjetačom je kod nas jako omiljen obrok.. nešto jednostavno, zdravo, omiljeno.. jede se toplo ili hladno.. sa salaticom.. sa kiselim vrhnjem... što god voli... :)
fenomenalna pita sa brokulom i cvjetačom je kod nas jako omiljen obrok.. nešto jednostavno, zdravo, omiljeno.. jede se toplo ili hladno.. sa salaticom.. sa kiselim vrhnjem... što god voli... :)
Sastojci
Priprema
u lonac staviti vodu, sol, brokulu i cvjetaću.. nek se kuha.. izvaditi iz lonca.. ishladiti.. (vodu u koje se kuhala brokula neću baciti.. idealno za povrtne juhice)
šunku narezati na kockice/trake.. dodati naribani sir.. (ja koristim ribani sir trapist sa mozerelom - finije je)
dodati 2 jaja, kiselo vrhjne .. po ukusu sol
lisnato tijesto razvučiti.. (ovaj put sam koristila već gotovo tijesto.. ) kada pravim za veliku ekipu, pa onda pravim domaće tijesto..
Tijesto staviti na pek papir i u posudu za pečenje.. (može biti i forma za torte.. ).. tijesto malo izbodati viljuškom
na tijesto staviti brokulu i cvjetaću..
zatim smjesu od sira, šunke i kiselog vrhnja..zaklopiti kore.. kada ih ima..
rernu zagrijati na 200 stupnjeva.. staviti pitu u rernu.. smanjiti na 180.. peci pola sata.. (ovisi od visine pite)...
ishladiti, narezati i posluživati
idealan prilog je zelena salata ili kiselo vrhnje
Posluživanje
Posluživamo uz čašu finog bijelog vina mi birali traminac.. ili uz fini sok.. Dobar tek! :)
2