Moj profil

Ferdinand

90 minuta
59
Ferdinand

Ovo fino slatko pecvo spravljam prema receptu iz jedne stare bilježnice s receptima, starije od sedamdeset godina. Recept je jednostavan, a kolač posebno prija uz šalicu mlijeka. Zbog njega će vas voljeti…
Zašto se zove Ferdinand, ne znam, možda ima veze s negdašnjom monarhijom ili je dobio ime po nekom kuharu….to ostavljam vašoj mašti!

Ovo fino slatko pecvo spravljam prema receptu iz jedne stare bilježnice s receptima, starije od sedamdeset godina. Recept je jednostavan, a kolač posebno prija uz šalicu mlijeka. Zbog njega će vas voljeti…
Zašto se zove Ferdinand, ne znam, možda ima veze s negdašnjom monarhijom ili je dobio ime po nekom kuharu….to ostavljam vašoj mašti!

Sastojci

500 grama brašna + 1 žlica
1 kockica kvasca
4 dcl mlijeka
200 grama maslaca
4 žlice šećera
2 vrećice vanilin šećera

Priprema

1.

U 1 dcl mlakog mlijeka dodati 1 žlicu brašna, 1 žlicu šećera i razmrvljeni kvasac. Ostaviti da se podigne pjenica.

2.

U 500 grama brašna dodati 3 žumanjka, malo soli i uzašli kvasac. Umijesiti srednje mekano tijesto, a ako je potrebno dodati još malo mlijeka. Ostaviti na toplom da se tijesto podigne.

3.

Uzašlo tijesto razvaljati otprilike na pola centimetra debljine i premazati maslacem koji smo umutili s šećerom u prahu.

4.

Tijesto srolati i rezati “ružice” otprilike 5-6 centimetara debljine. Slagati ih u pleh i peći na 225 C otprilike pola sata.

5.

Pred kraj pečenja kolač preliti s 3 dcl mlijeka kojem smo dodali 2 vanilin šećera i 3 vrhom pune žlice šećera (tko voli slađe može dodati još žlicu dvije šećera). Nakon toga peći još desetak minuta.

6.

Služiti toplo.

Posluživanje

Ja sam “ružice” slagala u kalup za torte, ali bolje ih je slagati u običan pleh ili šerpu, jer prilikom pečenja maslac procuri kroz kalup, pa se mora podmjestiti dodatni pleh da masnoća ne bi gorila.

  • Bakeries-is(1)
  • Tijesta(1)
  • Poslastica(1)
  • Slatke-ruzice(1)
  • Pogaca-slatka(1)
  • Ruzice-ferninand(1)
  • Pogace-s(1)
  • Pecivo(1)
  • Bakeries(1)

13

i ja sam dugo trazila ovaj recept! PREFINO!!!

nadam se da će se tati svidjeti 😉

Hvala ti za recept koji tražim već godinama, jer moj tata (sad je već preko 80) stalno spominje Ferdinand kifle koje je njegova mama pravila i koje su on i brat obožavali. Nadam se da je to - to! 👍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Hoddeok - Korejske pogacice sa karameliziranim orasima mmmmm :D
Elune

Hoddeok - Korejske pogacice sa karameliziranim orasima mmmmm :D