Mašta čini svašta , pa tako su nastale i ove praline. On voli bijelu čokoladu ,a ja pržene lješnjake i evo uspješne kombinacije
Mašta čini svašta , pa tako su nastale i ove praline. On voli bijelu čokoladu ,a ja pržene lješnjake i evo uspješne kombinacije
Sastojci
Priprema
Prvo se otopi čokolada sa malo ulja u šalici u vodenij kupelji ( na 10dkg čokolade ide 1 velika žlica ulja), tako to radi minjončica a kako Yupi kaže njoj uvijek možemo vjerovati (do sad se povjerenje uvijek isplatilo). Kalupe premažemo tom otopljenm čokoladom 3 puta, a između mazanja svakog sloja stoje u frižideru i hlade se,
Za to vrijeme priredi se krema tako da u lončiću u slatkom vrhnju otopite čokoladu. Ali jako pazite, jer je bijela čokolada još osjetljivija da izgori nego tamna, zato stavite na laganu vatru i stalno miješajte po dnu, dok se ne otopi
Kad se otopila čokolada stavite hladiti u frižider najmanje 2 sata ili preko noći. Ja sam kao i obično bila nestrpljiva, pa sam ju stavila u duboko i to oko 20-30 minuta i onda 2 sata u frižider. kad se ohladila čokolada, dodate štaub šećer i diosta dugo miksate i tada dodate lješnjake i napolitanke i žlicom umiješate da se sjedini u finu kremu
Tada tom kremom punite kalupiće premazane čokoladom koja se je do sada već stisnula. Kalupiće ne punite do kraja da ostane mjesta još za dno od čokolade. Napunjene kalupiće sa kremom još prekrijete sa otopljenom čokoladom i stavite ohladiti. da se stvrdne dno. Kada je gotovo vadite iz kalupa.
Ja sam od ove mase dobila oko 25 pralina srednje veličine.
49