Moj profil

Fessendjan

2

Jela sa Bliskog Istoka su ven vise od 1000 godina mesavina kultura, babilonske, asirske, perzijske, grcke, romanske… i zato imaju bogat kosmopolitski karakter.

Jela sa Bliskog Istoka su ven vise od 1000 godina mesavina kultura, babilonske, asirske, perzijske, grcke, romanske… i zato imaju bogat kosmopolitski karakter.

Sastojci

za
8 bataka
50 gr oraha
2 supene kasike sirupa od nara (ako niste u mogucnosti da ga kupite, onda moze i bez)
3 konzerve paradajza u konzervi (sve skupa 150 gr)
so, biber, secer
luk

Priprema

1.

Isprzi orahe na suvom tiganju (pazi brzo gore). Batacima skunuti kozu, posoliti i dobro pobiberiti. Na ulju proprziti luk, dodati batake i na visokoj vatri propeci dok en budu rumeni sa svih strana. Smanji vatru, dodaj paradajz, sirup od nara i poklopi. Sos ne sme nikako da se osusi, pa povremeno dodati vode. Krckati 20-ak minuta, dodati orahe i ponovo krckati 20-ak minuta. Ako je sos prekiseo, slobodno dodati secera. Sos je u pocetku jako crven, ali vremenom ce promeniti boju i postace tamniji. Kad postene tamno braon, onda je jelo gotovo.

2.

Sluziti sa perzijskim pirincem i salatom. Iranci jedu razne vrste slatke salate od povrca.

  • Arabija(1)
  • Interesantno(1)
  • Piletina(1)

6

super, hvala za odgovor

sigurno da moze. Meni je najbliza turska radnja, pa zato ga tamo i kupujem. Juce sam slucajno pravila ovo jelo i nisam imal a ni trunke sirupa, pa je ispalo svejedno dobro.

Ovo zvuci super. Sirup se moze kupiti i u libanskim prodavnicama.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)