Moj profil
ratatouille
28.4.2009.

Fetucini u sosu sa bamijama

9
Fetucini u sosu sa bamijama
ratatouille
28.4.2009.

Sastojci

200 gr fetucina ili druge tjestenine
250 gr zamrznute bamije
400 gr paradaiza iz konzerve
1 glavica crnog luka
100 gr mesnate slanine
8 listova svjezeg bosioka
3 grancice svjezeg persunovog lista
2 prstohvata origana
malo vode
so i biber
malo balzamik vinegara

Priprema

1.

bamiju odlediti, preliti je vinegarom, dobro izmjesati i ostaviti da odstoji pola sata.

2.

Crni luk isjeci na sitno, proprziti na malo ulja pa dodati paradaiz, naliti malo vode i ostaviti da se krcka.

3.

Kada je voda skoro izvrila naliti jos malo vode i dodati zacine, isjeckanu slaninu i bamije i ostaviti da se jos malo krcka.

4.

Kada dobije zeljenu gustinu, sklonite sa vatre i malo prohladite.

5.

Skuvajte tjesteninu u slanoj vodi, pa je dodajte sosu ili tjesteninu sipajte u tanjire pa prelijete sosom.

  • Bamije(2)
  • Povrće -(1)
  • Pasta-italiana(1)

13

Danchi-st najbolje je da je prvo namocis, pa je skuvas prije stavljanja. Kuvaj je oko 15 minuta i u vodu stavi 3-4 kasike balzamik sirceta. Kada su bamije skuvane procjedi ih i dodaj jelu onako kako je navedeno u receptu. I ,naravno, ako koristis suvu bamiju za ovaj recept stavi izmedju 30 i 50 gr a ne 250 gr kao sto u receptu pise jer se to odnosi na zamrznutu :-)

dobila sam 2 vezice suhe bamije iz Bosne. Hocu li je namociti i prokuhati, ili je suhu dodati kad treba dodati ovu konzerviranu ?

prefino…

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)