Sastojci
Priprema
Otopiti margarin i u njega usuti 600g secera pa ostaviti da kuva na tihoj vatri 10 minuta.
Maknuti sa vatre i dodati polako uz neprestano mucenje zumanca.
Masu ostaviti po strani.
U posebnoj posudi otopiti 400 g secera da ima lepu zutu boju. ( Topi se polako i na slaboj vatri i ne mesa puno vec cesce protrese serpa).
Otopljen secer u tankom mlazu sipati u prethodnu masu uz neprekidno mucenje mikserom najvecom brzinom.
Na kraju dodati orahe i dobro izmesati.
Oblandu staviti u dublju tacnu ili pleh pa razliti po njoj i poklopiti drugim listom oblande.
Odozgo pritisnuti (drugom tacnom i nekim tezim predmetom u njoj npr. pakovanjem soka od 2L)
Ostaviti da se ohladi i stegne oko 12h pa iseci na kocke ili ploske i posluziti.
Sigurna za secer, vec dugo pravim figaro po ovom receptu. Vazno je da secer s margarinom dobro skuvas ali lagano da posle ne bi bio karamelizovan i da kad dodajes uprzen secer sve dobro izmutis. Videces, nije komplikovano kad probas.
2