Riba pečena na ovaj način iznutra će biti sočna, a izvana hrskava.
Moj profil
Uz klasični prilog krumpira s blitvom, filet oslića u korici od badema nova je ideja koja čini kvalitetan pomak uobičajenom okusu oslića.
Uz klasični prilog krumpira s blitvom, filet oslića u korici od badema nova je ideja koja čini kvalitetan pomak uobičajenom okusu oslića.
Sastojci
za
Priprema
1.
U hladnu posoljenu vodu stavite kuhati krumpir narezan na kocke.
2.
Dok se krumpir kuha filete oslića pokapajte limunom, pospite 1 žlicom Vegete i ostavite da se malo odmore.
3.
Kruhu odrežite koricu, stavite ga u električnu sjeckalicu, dodajte peršin, naribani sir i maslinovo ulje. Sve zajedno dobro usitnite.
4.
Pleh za pečenje pospite polovicom pripremljene smjese, na to položite filete oslića, pospite ostatkom smjese i listićima badema.
5.
Ribu stavite peći u zagrijanu pećnicu i pecite 180-200 °C oko 10 minuta.
6.
Kad je krumpir napola kuhan dodajte mu listove blitve i još kratko prokuhajte.
7.
Ocijedite, dodajte maslinovo ulje, po potrebi posolite i lagano promiješajte.
Posluživanje
Pečene filete oslića poslužite s kuhanim krumpirom i blitvom.
1