Moj profil
nice25
28.6.2013.

Filetirane srdele s krumpir salatom

30 minuta
2

Zašto komplicirati i filetirati srdelice? Jednostavno zato što je tako finije i ljepše za oko ;)

Zašto komplicirati i filetirati srdelice? Jednostavno zato što je tako finije i ljepše za oko ;)

nice25
28.6.2013.

Sastojci

za
500 g većih srdela
500 g mladog krumpira
1 veća glavica luka
po želji sol, biber, ocat i ulje

Priprema

Filetirane srdele
1.

Srdele očistite na uobičajen način. Zatim ih raspolovite, izvadite središnju kost, ali pritom pazite da se oba fileta drže za repnu peraju te ih posolite.

2.

Uvaljajte ih u brašno.

3.

Pržite ih otprilike 1 minutu sa svake strane u vrućem ulju.

Krumpir salata
1.

Skuhajte krumpir s ljuskom.

2.

Ogulite ljusku te ga narežite na ploške.

3.

Ogulite luk, narežite ga na kolutiće ili polukrugove i dodajte ga krumpiru.

4.

Dodajte ulje, sol, ocat i biber.

1

 Filetirane srdele su odlične, ja ih poham klasično (brašno, jaja, mrvice), prema receptu iz 80-tih godina kad je Karapandža kuhao u "Male tajne velikih majstora kuhinje".

Hvala na podsjećanju, i ovako su sigurno fine.