Portobello prtabela)gljiva se uzgaja kao i sampinjoni, veca je i nije bijela, smedja je. Veoma popularna gljiva na ovim prostorima. Pogodna za filovanja, pa evo do cega ja dodjoh nastojeci da nas nedjeljni (kukuruzni) rucak ucinim malo drugacijim:)))
Portobello prtabela)gljiva se uzgaja kao i sampinjoni, veca je i nije bijela, smedja je. Veoma popularna gljiva na ovim prostorima. Pogodna za filovanja, pa evo do cega ja dodjoh nastojeci da nas nedjeljni (kukuruzni) rucak ucinim malo drugacijim:)))
Sastojci
Priprema
Prvo se pravi palenta(pura). Stavite da uzavrije voda(dupla mjera od brasna), onda smanjite dodajte malo soli, kasiku maslaca, pa zatim polagano dodajite kukuruzno brasno. Kuhajte par minuta a zatim drvenom kasikom dobro promijesajte, ne dozvolite da Vam bude previse cvrsto. Ovo napominjem jer svako kukuruzno brasno nije isto pretrveno(samljeveno).
Gljive se ne peru(vodom) vec samo sa cetkicom dobro ocistite, a zatim citave premazite sa maslivonim uljem i stavite u posudu(ciniju) u kojoj cete peci. Odstranite peteljke.
Unutrasnjost gljiva zatim malo posolite, pobiberite, dodajte mjesavinu bijelog i crveng luka i cetkom premazite ravnomjerno.
U svaku gljivu zatim stavite predhodno odstranjene i nareckane peteljke.
Na peteljke zatim rasporedite rendani sir.
Paradajzu odstranite vrh a zatim iscijedite vodicu i narezite paradajz na kriske. Kriske raporedite po siru i preko stavite izreckan bosiok.
Puru podijelite na dva dijela i filujte gljive.
Na kraju na svaku gljivu stavite po krisku mocarela sira.
Pecnicu zagrijte na 220 stepeni i pecite dok se sir ne istopi i porumeni 15-ak minuta.
Ovako pripremljene gljive mozete servirati uz proprzene sampinjone, vezicom persuna i uz sos pa Vasem izboru ( na slici je sos od przenih paprika):)
odličan recept za gljive, jako nam se svidjelo 🙂 ja sam malo pretjerala s mozzarellom po vrhu pa ju je bilo na sve strane 😁
Una draga, drago mi je da ti se recept isprobala a jos draze sto si kombinovala po svom gustu…srdacan pozdrav:)
draga arma, isprobala sam ovaj prekrasan recept. napravila sam i nove kombinacije. hvala puno! (samo bih dodala kao savjet onima koji ce praviti da komad mozarelle na vrhu ne mora prekirvati cijeli krug, jer se sir ionako istopi i prekrije cijelu povrsinu.)
7