Moj profil

filovani brioši

47
filovani brioši

Jako su jednostavni za napraviti iako, djeluje komplikovano zbog načina pripreme i dugog stajanja. Sam rad nije tezak, jer pripremati se moze u dva dijela, uveče se mijesi, preko noći stoji, a sutradan se sprema.Ali...kad ih napravite imaćete predivna peciva i bićete ponosni na sebe ;-)

Jako su jednostavni za napraviti iako, djeluje komplikovano zbog načina pripreme i dugog stajanja. Sam rad nije tezak, jer pripremati se moze u dva dijela, uveče se mijesi, preko noći stoji, a sutradan se sprema.Ali...kad ih napravite imaćete predivna peciva i bićete ponosni na sebe ;-)

Sastojci

za tijesto I
100 g brašna
20 g kvasca
0,5 dl mlake vode
1 kašikica soli
1 kašikica šećera
za tijesto II
300 g brašna
3 kom jaja
200 g margarina
fil
200 g krem sira
1 kašika kisele pavlake
po zelji začina
ili
200 g jetrene paštete
1 kašika kisele pavlake
za premazati brioše
1 kom zumance

Priprema

1.

Za prvo tijesto istopiti kvasac i šećer sa mlakom vodom, kad je nadošao umijesiti tijesto sa brašnom. Tijesto je mekše, i treba da bude, i ostaviti ga na toplom 2 sata.

2.

Za drugo tijesto (kad je prvo nadošlo zamijesiti drugo), umutiti margarin, dodati jaja pa mutiti da se sjedini, postepeno dodavati brašno i umijesiti tijesto.

3.

Sastaviti obadva tijesta i umijesiti. Pobrašniti radnu površinu i premijesiti tijesto da bude glatko.Staviti ga u veću pobrašnjenu posudu, prekriti ga prozirnom folijom i ostaviti da naraste naaajmanje 3-4 sata na toplom, ILI PREKO NOĆI U FRIZIDERU.

4.

Nadošlo tijesto premijesiti, isjeći na manje komade od kojih se formiraju loptice.

5.

Svaku lopticu podijeliti na dva dijela, veći i mali kao mali orah.Veću lopticu staviti u podmazan kalup, pritisnuti u sredini i na nju staviti manju lopticu.

6.

Ostaviti na sobnoj temperaturi najmanje 90 min. Premazati umućenim zumancetom i peći na 220 C.

7.

Kad se ohlade skinuti kapice, donji dio malo izdubiti i filovati. Na fil staviti kapice.

8.

Umutiti krem sir sa kiselom pavlakom ili paštetu sa kiselom pavlakom i filovati brioše.

  • Brios(1)
  • Bakeries(1)
  • Peciva(1)
  • Meseno(1)

13

😁

Jooj,što su tvoji brioši lijepi!!!!!!🙂🙂

Puuuno hvala 🙂

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Lisnata peciva s trešnjama
DajanaD

Lisnata peciva s trešnjama

Integralne grisine
maslinka

Integralne grisine