Pošto se kod nas vole patlidžani na sve moguće načine, evo još jedan recept punjenih patlidžana.Mada ima sličnih recepta, al neka se nađe i ovaj, kojeg sam pravila i probala na časovima turske kuhinje......Preporučujem...........
Pošto se kod nas vole patlidžani na sve moguće načine, evo još jedan recept punjenih patlidžana.Mada ima sličnih recepta, al neka se nađe i ovaj, kojeg sam pravila i probala na časovima turske kuhinje......Preporučujem...........
Sastojci
Priprema
Patlidžane očistiti, oprati i oguliti na pidžamu, staviti u posudu sa toplom i slanom vodom, neka odstoji 20 min.Oprati ih pod mlazom hladne vode, ocijediti i posušiti.Zarezati ih na dva mjesa( tu čemo viljuškom napraviti udubljenje.)
U dubokoj posudi na dosta ulja, pržiti patlidžane, dok fino porumene.
Na zagrijanom ulju, dinstati luk, dodati mljeveno meso i na kraju dodati sve začine, još malo prodinstati i skloniti da se prohladi.
Sa dvije viljuše na zarezanim patlidžanima napraviti udubljenje, u vidu čamca.Puniti ih prohlađenim prženim mesom i složiti na pouljeni pleh. Tako uraditi i sa preostalim patlidžanima..
Na svaki punjeni patlidžanstaviti po komad zelene paprike, i komad paradajza.Sve preliti sa sosom od paradajza, staviti u zagrijanu rernu da se zapeće.
Posluživanje
Poslužiti toplo uz prilog::rižu, bulgur ili šta već volite. Prijatno!
Kako je tebi ispao recept?
8