Fino, zdravo i brzo…..Podložno promjenama.. Vama na izbor….
Sastojci
Priprema
Prvo pripremite taranicu: jaje, sol i brašno umijesite, i naribajte na ribež, na onoj strani na kojoj ribate jabuke. Raširite na kuhinjsku krpu da se malo prosuše.
Povrće isjeckajte. Poriluk na sitne trakice, mrkvu, peršin i celer na kockice.
U lonac stavite malo ulja ( cca 1-2 žlice), stavite prvo poriluk neka zamiriše i pusti boju. Zatim mrkvu, pa peršin i celer, sve kratko prodinstajte. zalijte sa 2, 5 l vruće vode, jer tako povrće nastavlja svoj proces ( ako ga zalijete hladnom vodom sve se vraća “na početak” i treba mu duže da se skuha).
Posolite, povegetite, i neka se sve kuha na laganoj vatri.
Nakon 15-ak minuta, dodajte taranicu i sve dokuhajte još 5-10 min…
ovisi o jačini vatre.. Vidjet ćete sami…
Ugasite, pospite sitno sjeckanim peršinom i poslužite…
Dobar tek…
2