Moj profil

Fina kremasta juha♥

17
Fina kremasta juha♥

Za ljubitelje kremastih juha ali bez mlijecnih proizvoda uz krostine sa češnjakom i začinima♥

Za ljubitelje kremastih juha ali bez mlijecnih proizvoda uz krostine sa češnjakom i začinima♥

Sastojci

za JUHU OD CVJETACE♥
1 veliki luk nasjeckan na velike kocke
1/2 žličice morske soli
1 rumpir
1 rednje velika cvjetača
1/2 salice indijskih orascica
4 salice vode ili povrtnog temeljca
2 velike zlice bijelog misa
nasjeckani vlasac ili mladi luk za ukrasavanje
♥KROSTINI S CESNJAKOM I ZACINIMA
1 francuz od integralnog brasna
4-6 cena cesnjaka
1/3 salice maslinovog ulja
1 zlica sitno sjeckanog bosiljka
1/4 zlicice morske soli

Priprema

1.

Zagrijte maslinovo ulje i pirjajtekapulu ( luk ) sa morskom soli 2-3 minute.

Dodajte krumpir, cvjetaču,  indijske oraščiće  i vodu ili temeljac i ostavite da zakuha. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte laganini cca 15 minuta.

Ugasite vatru i kad se malo prohladi, izmiksajte stapnim mikserom u manjim kolicinama  ili u blenderu ...dodajuci miso dok juha ne bude kremasta.

Vratite juhu natrag u lonac, ponovo zagrijte i pospite narezanim vlascem ili mladim lukom. Posluzite sa krostinima sa češnjakom i začinima.

2.

Krostini sa češnjakom  i začinima

Zagrijte pecnicu na 250°C

Narezite kruh na dijagonalne kriske. U zdjeli pomjesajte zgnjeceni  česnjak,  maslinovo ulje, peršin,  bosiljak i sol.

Mjesavinom namazite kriske kruha i rasporedite ih na papir za pečenje.  Pecite šnite  cca 15 minuta dok ne postanu hrskave i rumene.Poslužite  ih tople ili hladne.

3.

Karfiol  (cvjetača)  pruža mnogo mogućnosti za razne  improvizacije u kuhinji. Može  se pripremiti na mnogo načina, a on će vašem organizmu osigurati mnogo korisnih sastojaka.

Evo nekoliko blagodati karfiola

  • Karfiol je povrće koje ne sadrži masti i natrijum. Redovnim konzumiranjem karfiola smanjuje se rizik od nastanka kancera.
  • Karfiol sadrži vitamine B1, B2, B3, B5, B6 i B9, minerale i korisne fitohemikalije. Dobar je izvor vlakana, proteina, fosfora, kalijuma i ima visok sadržaj vitamina C. Sadrži kalijum, mineral koji je veoma važan za razvoj kostiju i mišića.
  • Pored toga, u ovom povrću se nalaze i izotiocijanati koji sprečavaju razvoj ćelija raka. Redovno konzumiranje karfiola sprečava se oštećenje organizma usled dejstva slobodnih radikala jer sadrži moćne antioksidante.
  • Karfiol djeluje preventivno na pojavu kardiovaskularnih oboljenja i kancera, u karfiolu se nalazi i dosta vitamina K i omega-3 masnih kiselina, koji smanjuju upalu. Redovnim konzumiranjem ovog povrća smanjuje se rizik od nastanka artritisa, gojaznosti, dijabetesa...
  • Karfiol može smanjiti upale i čuvati zdravlje krvnih sudova. Takođe, ovo zdravo povrće pozitivno utiče na cirkulaciju.
  • Ova namirnica sadrži i glukozinolate koji aktiviraju prirodnu detoksikaciju organizma. U karfiolu se nalazi i alicin koji djeluje povoljno na zdravlje srca i smanjuje rizik srčanog i moždanog udara... kombinacija selena i vitaminoma C jača imuni sistem i održava nivo holesterola u krvi. 

Posluživanje

Izvor: mirisi i okusi Makronove  Više o cvjetači (karfiolu)  u članku  na Coolki 

  • Juhe i variva(1)
  • Supi(1)
  • Juhe ............(1)
  • Gotveni-jadenja-karfiol(1)

6

gerardina  miso* za kupiti ima u dućanima zdrave hrane   ili u šoping centru  na piolicama zdrave hrane ( nabavljam ga u bio-bio ili na Dolcu ili u Jurišićevoj u Zagrebu .

gdje se kupuje miso?

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Kremasta juha od pečenog češnjaka
katka-pol

Kremasta juha od pečenog češnjaka

Kremasta supa sa ciklom (Creamy Beetroot Soup)
Hristijana

Kremasta supa sa ciklom (Creamy Beetroot Soup)