Moj profil

Fina marmelada od hokaido tikvi

100 minuta
46
Fina marmelada od hokaido tikvi

100 minuta pripreme da bi skuhali ovu marmeladu zaista nije previše u zamjenu za ono što stavite na kraju u male teglice ili flašice. Kad otvorite jednu i namažete na toplo pecivo tu marmeladu nečete se ni sječati onih prvih 100 minuta pripreme. Okus je nikad prije doživljen a tako poseban i jedinstven.

100 minuta pripreme da bi skuhali ovu marmeladu zaista nije previše u zamjenu za ono što stavite na kraju u male teglice ili flašice. Kad otvorite jednu i namažete na toplo pecivo tu marmeladu nečete se ni sječati onih prvih 100 minuta pripreme. Okus je nikad prije doživljen a tako poseban i jedinstven.

Sastojci

za
Marmelada
1 kg čistog mesa hokaido tikvi ili 5 – 6 tikvi
25 dkg šećera
pola palca đumbira

Priprema

1.

Tikve očistite od sjemenki i ispecite na 180 stupnjeva 40 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 80 stupnjeva i ostavite odškrinuta vrata pečnice 20min tako da tikve izgube sav višak tekućine. Izvadite meso tikve iz kore i odbacite zagorijele dijelove. U lonac stavite tikve, sok jednog limuna, sok jedne naranče i pola kore naranče sitno naribano. Naranču prethodno dobro operite u vručoj vodi. Usipajte šećer, i sitno svježe naribani đumbir dužine pola palca. Na laganoj vatri pažljivo miješajte dok se masa ne sljubi i zagrije do blagog “buč buč”. Neodvajajte se od marmelade i temeljito miješajte. Oko 20 minuta miješanja marmelada postaje gusta i gotova. Sve je već pečeno prije i nema se šta previše tu pržiti. Punite u tople staklenke i poklopite ih i držite zamotane u krpe dok se ne ohlade. Marmelada je veoma interesantnog okusa i boje i nije podložna hvatalju “gljiva” nakon nekoliko tijedana stajanja u hladnjaku. Najvažnije je da neide nikakav konzervans.

  • Pekmezi(2)
  • Hokaido(2)
  • Zimnica(2)
  • Bundeva-dzemovi(1)
  • Mermelada(1)
  • Zimnica-slatka-bundeva(1)
  • Bundeva(1)
  • Zapallo(1)
  • Bundeve-hokaido-marmelada(1)

12

👍Divno si me iznenadila 👋sačekaj da hokidice podpuno sazore i razviju aromu.Pričekaj da joj peteljka bude suha i meso razvije ,,pravu,, aromu.Sretnoo 👏

ja sam radila u kombinaciji sa jabukama i cimetom, ali ova tvoja kombinacija mi pre, pre, prefino zvuči, morat ću jednu turu i ovako napraviti, hvala za recept!

Hvala za ovaj interesantni i jednostavni receptic :))ukus cu oprobati obavezno:))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Marmelada  od marelica ♥
anka-1955

Marmelada od marelica ♥

Slični recepti, a opet različiti

Hrskava torta s jagodama
Hanuma81

Hrskava torta s jagodama