Ovu tortu sam pravila sinu za rodjendan jos u decembru ali nikako vremena da se napise recept :).Recept je iz casopisa "Hrana i vino"
Ovu tortu sam pravila sinu za rodjendan jos u decembru ali nikako vremena da se napise recept :).Recept je iz casopisa "Hrana i vino"
Sastojci
Priprema
Za biskvit:odvojite u sud 15 belanaca(zumanca odmah odvojite u jedan sud 10 kom,u drugi 5 kom za filove) Umutite belanca i dodajte secer pa mutite dok se secer ne rastopi,zatim dodajte mlevene orahe,brasno i kakao i polako umesajte varjacom.Masu podelite na tri dela i sipajte u tepsiju oblozenu papirom za pecenje.Pecite 25-30 min. na 180 C pa neka se ohladi.
Za prvi fil:umutiti 10 zumanaca sa secerom, i mutiti dok se secer ne rastopi.Staviti na paru i mesati dok fil ne dobije potrebnu gustinu,pred kraj dodati izlomljenu cokoladu i mesati dok se ne rastopi.Kad se fil ohladi dodati margarin i dobro umutiti.
za drugi fil:Sipati u serpu 3 dcl mleka,dodati secer i vanilin secer i neka se lagano rastopi. U preostalom mleku izmutiti zumanca i brasni pa kad mleko zavri,ukuvati masu od zumanaca,brasna i mleka.Brzo mesati i kad se zgusne maknite sa sporeta da se ohladi,pa dodat izradjen margarin i sve sjediniti.
Stavite prvu koru na tacnu,pa premazite sa polovinom fila od brasna,stavite drugu koru,pa fil od cokolade,pa ide treca kora i druga polovina fila od brasna.Malo fila ostavite za ukrasavanje i ukrasite tortu,moze po zelji da se pospe naribanom cokoladom ili da se okolo izmaze slag penom.
2