Moj profil

Fine breskvice

120 minuta
894
Fine breskvice

Sa detaljnim uputama za početnike u izradi breskvica.
Količina je za 45-60 komada, ovisno o veličini.
Potpuno gotove se mogu zamrznuti.

Sa detaljnim uputama za početnike u izradi breskvica.
Količina je za 45-60 komada, ovisno o veličini.
Potpuno gotove se mogu zamrznuti.

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

Tijesto
12 jušnih žlica šečera
12 jušnih žlica ulja
prstohvat soli
2 žlice ruma
1 limun – ribana korica
Krema
izvrtane mrvice
10 dag oraha
0,5 dl mlijeka
2 žlice ruma
Ostalo
2 dl vode
ekstrat jagode
po želji ekstrat mente
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

Tijesto:
Od bjelanjaka, soli i šećera izmiksati čvrsti snijeg, dodati ulje i miksati dalje. Kad je smjesa ujednačena, naribati limunovu koricu, dodati vanilin šećer i rum pa to izmiksati i na kraju dodavati brašno pomiješano sa praškom za pecivo (brašna po potrebi – cca 70 dag) i jedan po jedan žutanjak.
Tijesto dođe malo ljepljivo, čvrsto ali ne pretvrdo.

2.

Ako želite plosnatije breskvice, treba staviti malo manje brašna. Ja stavim 70 dag za breskvice kao na mojoj slici.

3.

Tijesto ostaviti u hladnjaku minimalno pola sata, ja ostavim preko noći. Rezati manje komade, napraviti valjak i rezati komadiće veličine cca 1, 5×1, 5 cm. Sada svaki komadić vrtiti u ruci dok ne dođu sasvim glatke. U namaštenu tepsiju slagati sa razmakom jer narastu duple. Peći na 180 st.C oko 15-20 minuta. Pečene se lako vade iz tepsije. Pečene polovice izdubiti sa malenom žličicom tako da svaku obujmite dijelom šake, palcem i kažiprstom kako biste spriječili eventualno pucanje prilikom držanja samo sa jagodicama dvaju prstiju..

4.

Krema:
Izvrtane mrvice možete samljeti ukoliko su krupne ili ako su kao moje sitne onda nije potrebno. Orahe obariti sa kuhanim mlijekom i ohladiti. Izmiksati sve sastojke u kremu.

5.

Birati po dvije polovice jednake širine, puniti kremom i spajati. Spojene breskvice slagati na ravnu tacnu. Pripremiti kristal šećer i vodu u koju smo dodali ekstrata od jagode. Breskvicama najprije obojati – umočiti vrhove u ekstrat (ulovit ih dvama prstima za i brzinski umočit oba vrha). Tek nakon što su sve obojane, krenut opet od prve obojane i valjat ju u šećer i tako redom kojim smo ih i bojali. Time se spriječava topljenje šećera što kvari izgled. Breskvice su gotove!

Posluživanje

Breskvice ostavite par sati da se tako na tacni prosuše do kraja pa ih tek onda spremite. Puno su ukusnije drugi dan, a svaki sljedeći su još bolje…naravno ako ih odmah ne popapate :).

Mogu se zamrznuti!

Fine breskvice by markoanja
Fine breskvice by Chris-Snow i ovo
Fine breskvice by mandjula
Isprobala Ruza123

  • BRESKVICE(43)
  • Sitni kolači(17)
  • Kolači(7)
  • Božić(5)
  • KOLAČI- SITNI(4)
  • Kolaci-sitni-breskvice(3)
  • KOLAČIĆI(3)
  • Fine-breskvice(2)
  • Sitni kolačići(2)

181

Moram pohvaliti recept i zahvaliti gospođi koja si je dala truda sve lijepo pojasniti. Napravila, pridržavala se uputa i uspjele su savršeno. Tjesto glatko, niti jedna nije popucala, u kremu sam jedino dodala malo marmelade od šipka. U slast svima koji isprobaju ovaj recept 😉

Postovana, prvi put cu raditi breskvice. Imam par pitanja.. Ako radimo vise dana breskvice, gdje ih pustite ispecene? Na otvorenom ili ih stavite u limenu kutiju? Mozete li mi objasniti postupak barenja oraha u mlijeku posto nikad to nisam radila a stvarno ne zelim zeznuti. Hvala

Nakon jednog neuspjeha jer mislim da je brašna previše, pokušala sam manjom količinom brašna cca 540g. i jednim praškom za pecivo ispale su savršene...ni jedna nije pucala. pekla sam na 160C. Prezadovoljna sam! Hvala Vam!

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Breskvice
Pomoravka

Breskvice

posne breskvice(po zahtevu mojih cool prijateljica)
TANJA1234

posne breskvice(po zahtevu mojih cool prijateljica)