Moj profil

fine štanglice s čokoladom i prženim lješnjacima

80 minuta
52
fine štanglice s čokoladom i prženim lješnjacima

fini spoj,prženih lješnjaka i čokolade,"daju"ovom zaista jednostavnom a tako dobrom kolaču,neodoljivu aromu i prefin okus....

fini spoj,prženih lješnjaka i čokolade,"daju"ovom zaista jednostavnom a tako dobrom kolaču,neodoljivu aromu i prefin okus....

Sastojci

za
sastojci za biskvit
3 bjelanjka,čvrsti snijeg
8 žlica prženih mljevenih lješnjaka
80g. otopljene mlječne čokolade
sastojci za kremu
3-4 žlice prženih mljevenih lješnjaka
podloga
veličina kalupa (20x30cm.)

Priprema

1.

za biskvit

miksajte bjelanjke,dok ne postanu čvrsti,te u njih lagano dodajte šećer,nastavite miksati,da dobijete finu i kompaktnu,pjenastu masu.dodajte,žutanjke ,pržene i mljevene lješnjake,otopljenu čokoladu,brašno pomiješajte s praškom za pecivo i sve skupa sjedinite(ručno).

2.

u međuvremenu,lješnjake-lagano  tostirajte u pećnici,na plehu,koji ste obložili papirom za pečenje.prohladite ih i sameljite,pa ih pospite po plehu i papiru za pečenje.

biskvitnu masu rasporedite po prženim,samljevenim lješnjacima.poravnajte površinu kolača. pecite na 180 stupnjeva  30-ak minuta.ohladite.

3.

za kremu

slatko vrhnje zagrijte do vrenja,potom ga prelijte preko nasjeckanih čokolada,miješajte,dodajte pržene,samljevene lješnjake,a da vam kremica bude sjajna i lakše maziva,možete dodati 1-2 žlice maslaca.(20g.).sve dobro izmiješajte i prelijte po pripremljenoj biskvitnoj podlozi.

4.

kolač prvo dobro ohladite na sobnoj temperaturi,pa ga prebacite u frižider,najbolje preko noći i drugi dan ga režite  na željene oblike i prije posluživanja  ukrasite  po želji...tučenim slatkim vrhnjem,šlagom i cijelim lješnjacima.

5.

slatka.neodoljiva krema zove se čokoladni ganache-ganaš- ima više lica-može biti,glazura,čokoladni umak,čokoladna krema ili punjenje za praline ili čokoladne tartufe..trebaju vam samo dva sastojka;slatko vrhnje i čokolada..omjer; čokolade naspram,slatkog vrhjna,varira,ovisno o tome za koju vam namjenu ganache treba,i na kojoj ćete ga temperaturi poslužiti.ako želite napraviti čokoladne tartufe ili kremu kojom ćete nadjenuti tortu,treba vam omjer od 50ml. slatkog vrhnja-na 100g. čokolade,a ako ipak želite glazuru,napravite je u omjeru; 1:1 tj. 100ml. slatkog vrhnja-100g. čokolade..ganache treba ostaviti u frižider,da se stisne,no,ne smijete ga hladiti predugo,jer može postati pretvrdo,a to je nepoželjno u svim slučajevima -osim ako radite tartufe,jednako tako ohlađeni ganache možete tući mikserom,kako bi ste mu povećali volumen,a tako napravljena krema,odlična je za ukrašavanje,cupcakesa ili torti...malo savjeta uvijek dobro dođe,da se ne zaborave!

Posluživanje

ako ne volite mliječne čokolade,možete dodati i tamne ...

ako volite nutellu,odlično se "spaja" sa prženim lješnjacima,pa možete dodati jednu ili dvije žlice u čokoladnu kremu,ili neki drugi namaz,npr. linoladu -na kraju,kad se sastojci povežu,prije ukrašavanja kolača...

  • Cake-is(1)
  • Cakic-is(1)
  • Probati(1)
  • Lesnik(1)
  • Coko-san(1)
  • Cake(1)

10

Veličina kalupa (20x30 cm.) davno sam uz recept napisala. Vidjela sam  i na FB tvoje zanimanje za ovaj kolač i postavila sam  link.

Hvala Suzana na komentaru i tvojim lijepim komplimentima za moje slatkiše a i slaniše,koji me svaki put kad ih pročitam izmame osmijeh na lice.

Veliki pozdrav, i danas pretoplo  + 32 u hladu..

Kolac je prelep!!!! Po kolicini sastojaka pretpostavljam da si pekla u plehu otpr 24x30...sto bih ja rekla tepsija za piletini i krompirice,ha..Bez sale,Zeljo zaista izgleda odlicno a savjeti su bas ono sto mi treba,hvala za odlican recept!!

Hvala Vesna,ne pravim baš često kolače s lješnjacima,više preferiram s orasima ili bademima,ali,ova kombinacija prženih lješnjaka i čokoladne kreme je odlična.😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Snikers stanglice
NadaC

Snikers stanglice