Trebao mi je biskvit za kremastu tortu (Čokoladna dekadencija by Selmas) Pa sam stavila ovaj biskvit koji je blago rečeno fantastičan.
Trebao mi je biskvit za kremastu tortu (Čokoladna dekadencija by Selmas) Pa sam stavila ovaj biskvit koji je blago rečeno fantastičan.
Sastojci
Priprema
Sitno isjeckati lješnjake (ja ih stavim u vrećicu za zamrzavanje pa oklagijom prelazim preko njih dok ne dobijem dovoljno sitno izmrvljene lješnjake)
Dno na kalupa za pečenje torti staviti masni papir (Izrezan u krug da odgovara kalupu) koji se premaže tanko maslacom ili margarinom
Na premazani masni papir sipati lješnjake te dlanovima utisnuti lješnjake da što čvršće prione uz papir te staviti obruč kalupa za torte
Izmutiti čvrsti snijeg od bjeljanjaka sa octom i šećerom
Bjeljanjke istresti preko lješnjaka i poravnati smjesu u kalupu
Biskvit staviti da se peče u zagrijanu pećnicu na 150 C sat vremena.
Nakon sat vremena sušenja biskvit izvaditi, čekati da se malo prohladi pa zatim ukloniti masni papir
Lješnjaci trebaju ostati dolje na dnu kod filovanja, ali mozete i preokrenuti koru da budu gore, po zelji, meni je draze da ostanu dolje
Posluživanje
- Preostale žumanjke sam iskoristila za kuhanje ‘pudinga’ (žumanjci i šećer se izmiksaju, 3 žlice brašnja, tri žlice mlijeka – to dodati u pola litre zakipilog mlijeka) te sam tim filom punila šaum role , recept za šaum rolne
Hvala ti Saluan. Meni je savrsen, ali ja obozavam sve orašaste polodove, ali kad sam radila tortu prijateljici s ovim biskvitom njoj su smetali brazilski orasi koje sam koristila, jer ih ne voli, kao ni bademe ni lješnjake ni orase. Ona je prva s takvim komentarom, svima ostalima je dodatak lješnjaka/badema zaista najbolji dio torte.
Petica!!! Ovaj recept imam vrlo ga često radim za torte , odličan je ,a ovaj dodatak lješnjaka može samo biti vrhunac okusa!
Kako je tebi ispao recept?
10