Iz moje tekice starih recepta, koji tu "spavaju" dugi niz godina, volim zbog osvježenje jelovnika izvući poneki neisprobani recept a ako sve ispadne dobro objaviti ga ovdje. Tako je bilo i danas kada sam odlučila spremiti ovaj fini složenac s time da sam stari recept malo oplemenila kurkumom, začinom koji u posljednje vrijeme na mala vrata ulazi u moju kuhinju…………..
Iz moje tekice starih recepta, koji tu "spavaju" dugi niz godina, volim zbog osvježenje jelovnika izvući poneki neisprobani recept a ako sve ispadne dobro objaviti ga ovdje. Tako je bilo i danas kada sam odlučila spremiti ovaj fini složenac s time da sam stari recept malo oplemenila kurkumom, začinom koji u posljednje vrijeme na mala vrata ulazi u moju kuhinju…………..
Sastojci
Priprema
Na ulju popržiti sitni narezani luk i kada postane staklast dodati narezane šampinjone , pirjati nekoliko minuta.
Zatim dodati narezanu crvenu papriku i kurkumu, pa pokriveno pirjati dok paprika malo ne omekša.
Izmiješati vrhnje za kuhanje i vino te uliti na papriku i šampinjone.......
......a zatim dodati naribani sir pa još malo kuhati dok se sir ne rastopi.
Dodati malo Vegete i pokriveno kuhati lagano desetak minuta. Ohladiti pa umiješati žumanjak.
U vatrostalnu posudu složiti na kockice narezanu kuhanu šunku a zatim je preliti pripremljenom mješavinom paprike, šampinjona, vina, vrhnja i sira, pa sve malo popapriti.
Ovako pripremljeni složenac staviti u zagrijanu pećnicu na 200°C i peči dvadesetak minuta dok ne dobije laganu koricu
Poslužiti uz kuhani krumpir, rižu ili svježi kruh.
6