Moj profil

Fino grašak varivo s purećim prsima

60 minuta
27
Fino grašak varivo s purećim prsima

Tako mi je ukusno ispalo ovo varivo da sam ga morala ići zapisati. Malac ga je smazao za čas, a i dragi je komentirao da bi se trebalo češće naći na meniju. Nadam se da ćete i vi uživati u njemu, kao i moja obitelj. Dobar tek!

Tako mi je ukusno ispalo ovo varivo da sam ga morala ići zapisati. Malac ga je smazao za čas, a i dragi je komentirao da bi se trebalo češće naći na meniju. Nadam se da ćete i vi uživati u njemu, kao i moja obitelj. Dobar tek!

Sastojci

za
Varivo
4 prsta širine poriluka (bijeli dio, ako nemate poriluk, može se zamijeniti s malo više luka)
1 manji pastrnjak (ako nemate, može i ne mora korijen peršina)
300g graška
1/2 tikvice (jelo sam radila unaprijed, a kako ću ga podgrijavati za malca, odlučila sam krumpir zamijeniti tikvicom)
žličica, dvije mljevene crvene paprike
3 jušne žlice koncetrata rajčice
malo lista peršina (sušenog, smrznutog, svježeg - što imate)
1,4 l vode
Njoklice
2 žlice brašna (ako je pregusto dodati vode, ako je prerijetko dodati još malo brašna)
pinca soli
Napomena
Ako ćete jelo smrzavati ili podgrijavati, izbjegavajte krumpir, a njoklice napravite kada jelo odmrznete.

Priprema

1.

na malo ulja prepeći pureća prsa narezana na kockice i pri tome ih začiniti solju i crvenom paprikom (pola količine). kada zarumene, dodati luk i poriluk te podliti s malo vode (cca 1dcl).

2.

kada je luk postao staklenast, dodati mrkvu i pastrnjak nasjećen na kolutiće. dodati još malo vode, taman da pokrije meso i mrkvu. pustiti da se mrkva napola skuha (cca 15 minuta) 

3.

dodati grašak i tikvicu te zaliti s cca 1,2 litre vode. pustiti da se kuha narednih 30 minuta. probati okus i začiniti s ostatkom crvene paprike i soli po ukusu.

4.

za to vrijeme napraviti njoklice. ja koristim  sjecka u tu svrhu, ali može se i vilicom umutiti. kako bi se dobro povezala smjesa, dobro ih je napraviti što ranije u tijeku procesa kuhanja.

5.

probati povrće i vidjeti koliko je kuhano. ako je gotovo, ukuhati njoklice. prije ukuhavanja njoklica dodati pire od rajcice (kiselina usporava kuhanje pa ga je zato dobro dodati na kraju)

napomena: kako se njoklice napušu, zgodno je grabiti vrhom velike žlice ili malom žličicom. 

  • Zdravi-recepti(1)
  • Juhe i variva(1)
  • Varivo(1)
  • Jusna jela(1)
  • Djecje(1)
  • Zdravo(1)
  • Zdrava jela(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Teksaški lonac
drvi

Teksaški lonac