Moj profil

fiš kopačevskog alasa

60 minuta
5
fiš kopačevskog alasa

Za one koji vole pikantniju hranu i još pri tome pokazuju interes za tradicionalnu kuhinju Slavonije i Baranje evo malog izleta u čaroliju okusa fiša na način kako se on priprema u kolijevci slatkovodnog ribarstva, u Kopačevu.

Za one koji vole pikantniju hranu i još pri tome pokazuju interes za tradicionalnu kuhinju Slavonije i Baranje evo malog izleta u čaroliju okusa fiša na način kako se on priprema u kolijevci slatkovodnog ribarstva, u Kopačevu.

Sastojci

za
2 kg šarana
2,4 litre vode
1-2 dcl soka od rajčice ili bijelog vina
crvena mljevena slatka i ljuta paprika
sol

Priprema

1.

Prvo je potrebno očistiti crveni luk i usitniti ga blenderom ili štapnim mikserom. Očistite ribu ukoliko niste našli opciju da vam je očiste u ribarnici i izrežite potkove na debljini dva prsta. Ukoliko ste odlučili fiš pripremati na otvorenom i ložiti vatru drvima sada je pravi trenutak da naložite vatru i pripremite opremu za kuhanje. Druga opcija je jednostavnija ali nosi i manje ugode, a to je kuhanje na štednjaku.

2.

U kotlić stavite miksani luk, na njega posložite izrezanu ribu, dodajte manju žlicu soli, rajčicu ili vino te sve prelijte sa 2,4 litre vode.

3.

Postavite kotlić na vatru i na ujednačenoj vatri kuhajte sadržaj do faze kada zavri. Izbjegavajte miješanje bilo kakvim kuhačama i sličnim predmetima. Kotlić trebate provrtjeti iznad vatre bez da kuhačom miješate sadržaj. Jedina radnja koju si možete dozvoliti s kuhačom je pograbiti sadržaj pjene i paprike sa površine gdje ona dodiruje kotlić a kako bi to usmjerili prema središtu kotlića.

4.

Kada sadržaj uzvri, dodajte 4 jušne žlice mljevene slatke paprike i ljute paprike po želji. Kuhajte još oko 20 minuta i potom probajte okus juhe. Po potrebi dodajte soli i paprike, zaljutite prema želji. Ostavite da se kuha još 5-10 minuta.

Posluživanje

Kuhani fiš poslužite na stol u kotliću, a u uz njega pripremite kuhane rezance. Odlučite se da li bi jelo posluživali uz kupovno tijesto ili će te se odvažiti i pripremiti domaće.

  • Fiš(1)
  • Gotveni-jadenja-riba(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Suha hobotnica iz pećnice
Lilly-cool

Suha hobotnica iz pećnice