Moj profil

Fiš paprikaš od oslića

80
Fiš paprikaš od oslića

Nije pravi paprikaš, nije ni brodet, odmah da se ogradim, ali jeste ukusno riblje jelo koje se brzo spremi i koje je jako ukusno.

Nije pravi paprikaš, nije ni brodet, odmah da se ogradim, ali jeste ukusno riblje jelo koje se brzo spremi i koje je jako ukusno.

Sastojci

za
4 ćehne bijelog luka
1 veća paprika
200 ml crnog vina
1 kašičica šećera
1 kašičica Vegete
1 kašičica soli
puno peršuna

Priprema

1.

Luk i bijeli luk i ljutu papričicu sitno nasjeckati, papriku prerezati uzdužno na 4 dijela i onda svaki dio isjeći na manje listiće. Paradajz malo zarezati na kraju suprotnom od kraja sa peteljkom i potopiti ga kratko u ključalu vodu, pa potom preliti hladnom vodom. Oguliti ga i isjeći na kockice ali ne presitne. 

2.

Luk popržiti na malo ulja i dodati kašićicu šećera. Dodati bijeli luk i ljutu papričicu i pržiti još par trenutaka. Potom dodati i papriku i pržiti dok ne omekša. 

3.

Kad je sve omekšalo dodajemo koncentrat paradajza i pustimo da se krčka još 2 min uz konstantno miješanje čime će se intezivirati njegova aroma. Na kraju dodati isjeckani paradajz (mogu se koristiti pelati iz konzerve), posoliti, dodati vegete i pustiti da se paradajz reducira za pola. Kod mene je to trajalo oko 30 min na srednjoj vatri. 

4.

U ukuhanu smjestu dodati crno vino, puno peršuna i ribu koja se samo ušuška u smjesu i ostavi još 15 min da krčka. Više nema miješanja jer će se riba raspasti. Ukoliko želite gušći sos dodati malo gustina. 

5.

Gotovo jelo skloniti sa vatre i ostaviti još nekih 30 min prije posluživanja da se sve arome maksimalno sjedine.

Posluživanje

Paprikaš se može poslužiti uz palentu, rižu ili u našem slučaju sa širokim rezancima.

  • Riba(5)
  • OSLIĆ(3)
  • Fis-paprikas(1)
  • Morska jela(1)
  • Oslić file(1)
  • Fiš(1)
  • Sos(1)
  • Crvena-paprika(1)
  • Ručak(1)

37

Hvala i tebi draga na ukazanom povjerenju <3 

Hvala na zanimljivom receptu...izvrstan je i spremljen u omiljene :) 

Fino riblje jelo. Mi smo zadovoljni ovim receptom.👋

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Pileci paprikas sa noklicama
zocacro

Pileci paprikas sa noklicama