Ovaj me kolac svojom bojom podsetio na taman ten igracica flamenca, i posto volim da izmisljam imena kolacima i jelima, tako nastade Flamenco kolac… ¡Olé !
Ovaj me kolac svojom bojom podsetio na taman ten igracica flamenca, i posto volim da izmisljam imena kolacima i jelima, tako nastade Flamenco kolac… ¡Olé !
Sastojci
Priprema
Suve sljive i urme staviti da odstoje u slatkom vinu (ili rumu) neko vreme
U manju serpu staviti mleko, smedji secer, jedno parce limunove kore (bez belog dela) i sipku vanile i sve zagrejati na umerenoj vatri dok ne prokljuca
Zatim skloniti s vatre, procediti mleko i ostaviti po strani
Hleb usitniti na parcice i preliti mlekom i ostaviti da se ohladi
Zatim dodati dva prethodno ulupana jaja i slatko vino (rum)
Podmazati moldu (20 cm) i posipati je s malo brasna a zatim izliti masu
Odozgo redjati suve sljive i urme
Peci na 180ºC tokom 40 min
Ohladiti pre sluzenja i posipati secerom u prahu
Posluživanje
- Umesto da se suve sljive redaju po povrsini mogu se redjati i unutar mase, po zelji a kolicina tost-hleba se moze povecati-smanjiti, u zavisnosti od gustine mase, koja bi trebala biti zitka
15