Jedan stari fini desert¸ kada vam se jede nešto slatko¸ a ne želite dugu pripremu, ovo je onda prava stvar za vas. Dobro ohlađen s voćnim prelivom, sokom ili možda likerom, prava je malena poslastic. Ja sam se danas odlučila za jagode jer je sezona, ali dolaze u obzir i maline, breskve i drugo voće... dobar tek!
Jedan stari fini desert¸ kada vam se jede nešto slatko¸ a ne želite dugu pripremu, ovo je onda prava stvar za vas. Dobro ohlađen s voćnim prelivom, sokom ili možda likerom, prava je malena poslastic. Ja sam se danas odlučila za jagode jer je sezona, ali dolaze u obzir i maline, breskve i drugo voće... dobar tek!
Sastojci
Priprema
U prikladnoj posudi zakuhajte mlijeko, pa u njemu mješajući postepeno rastopite šećer i cimet. Umješajte krupicu ( griz) i kuhajte na laganoj vatri neprestano mješajući, dok se ne zgusne.Pustite da se tek malo prohladi.
Istucite uz pomoć miksera bjelanca s dodatkom malo soli u čvrst snijeg. Dodajte ga krupici lagano mješajući s kuhačom. ja nisam stavljala žumanjke iako i njih možete dodati po želji.
Prikladne zdjelice isplahnite s hladnom vodom i napunite ih smjesom. Stavite na hladno mjesto najbolje u hladnjak da se dobro ohladi.
A vi napravite u međuvremenu preliv od jagoda i to tako daočistite jagode, narežete ih na manje komade, stavite u prikladnu posudu dodate šećer i nekoliko žlica vode pa prokuhate oko 5 minuta.
Kada se flameri dovoljno ohladio, istresite ga iz zdjelice, ( ja sam koristila veće šalice ) na tanjur za posluživanje, to ćete lakše napraviti ako ga nožem lagano odvojite od stijenki zdjelice.
Posluživanje
Ovaj desert poslužite dobro rashlađen s prelivom od voća... jagoda, malina ili po vašoj želji... postoji i verzija da se u jedan dio doda rebro čokolade, pa se dobije dvobojna smjesa, varijacije su razne... dobar tek!
notsoevil.... da griz ne smije biti previše ohlađen, to je nešto slično kao i kod krempite, gdje se snijeg dodaje također u toplo.... izvorni recept je inače sa pireom od marelice, a kako sam imala jagode i to domaće, iskoristila sam njih, ali mogu sve vrste voća, fino je i malinama, fin je taj spoj griza i mirisnog okusa malina....
Kako je tebi ispao recept?
9