Moj profil
erzebet
24.11.2008.

Flekice s kupusom

20

..ili..krpice sa zeljem…

..ili..krpice sa zeljem…

erzebet
24.11.2008.

Sastojci

Potrebno
1 veća glavica svježeg kupusa
1 veća glavica luka
300 g tjestenine ( fusilli, mašnice,...)
1 žličica šećera
sol, papar
ulje za dinstanje

Priprema

1.

Svježi kupus izrezati ili izribati na rezance kao za salatu.

2.

Kupus prokuhati u slanoj vodi dok malo ne omekša ( 15-ak min) i ocijediti.

3.

Luk isjeckati na kockice i popržiti na ulju. Kad postane staklast posuti ga sa žličicom šećera i ostaviti na vatri dok se šećer ne rastopi.

4.

Dodati ocijeđeni kupus i dinstati dok kupus potpuno ne omekša ( oko sat vremena ) . Posoliti i popapriti po želji.

5.

Nije potrebno podlijevati, ali ga je pred kraj potrebno stalno miješati da ne zagori.

6.

Skuhati tjesteninu u slanoj vodi, ocijediti i pomiješati sa kupusom.

Posluživanje

Ovo jelo može se poslužiti kao prilog uz pečeno meso, posebno uz piletinu, međutim može se jesti i kao samostalno jelo uz neku salatu.
Dugo se priprema, ali vrijedi truda!
Papar ne bi tebalo izbaciti jer uz šećer jelu daje poseban slatkasto-ljuti okus.
Dobar tek!

  • Krpice sa zeljem(1)

6

sa secerom je predobro🙂 obozavam ovo jelo🙂

znatizeljna sam .....zasto ime erzebet?

Može i bez šećera, ali šećer se karamelizira i daje poseban okus u kombinaciji s ljutim ( papar, đumbir,..) i slanim…

a zasto secer? malo mi cudno…. secer stavljam samo ako dodajem paradajz pire da ubije kiselkast okus