Moj profil

Florentines (Firentinski keksi s bademom)

18
Florentines (Firentinski keksi s bademom)

.

.

Sastojci

1 veliki bjelanjak
130 g listića badema
2-3 kapi ekstrakta vanilije
naribana korica od pola naranče
5 g brašna
po želji 20 g badema zamijeniti sa po 1 žlicom tostiranog crnog i bijelog sezama
100 g čokolade za kolačiće sa čokoladnom podlogom

Priprema

1.

Zagrijati pećnicu na 150°C.

Lim obložiti papirom za pečenje i premazati uljem pomoću papirnate salvete, tek da se sjaji papir.

2.

U zdjeli vilicom razmutiti bjelanjak, šećer u prahu i prstohvat soli.

Umiješati ekstrakt vanilije, naribanu narančinu koricu, brašno i listiće badema.

3.

Na pripremljeni lim stavljati po 1 žlicu smjese dovoljno razmaknute. Hrpice poravnati vilicom umočenom u hladnu vodu ili oblom stranom žlice, tako da se dobiju što tanji krugovi. Ne moraju biti pravilni. Pripaziti da nema praznina između badema.

4.

Peći 20-tak minuta, ili dok kolačići ne postanu zlatno smeđi. Točno vrijeme ovisit će o debljini kolačića. Za provjeru, metalnom lopaticom/špatulom podići kolačić i provjeriti boju. Ako nisu smeđi s gornje i donje strane, neće biti ugodno hrskavi.

5.

Ostaviti da se kolačići ohlade, a zatim ih podići tankom metalnom lopaticom i prebaciti na rešetku za hlađenje.

Ako se nisu svi kolačići ispekli u prvoj turi, peći ih na istom papiru bez ponovnog podmazivanja.

6.

Florentince čuvati u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.

7.

Florentinci sa čokoladnom podlogom:

U čistoj i suhoj posudi otopiti čokoladu, miješajući dok ne postane glatka. Kistom ili metalnom lopaticom premazati donju stranu svakog kolačića tankim slojem čokolade. Ostaviti da se ohladi na hladnom mjestu ili u hladnjaku dok se čokolada ne stegne. Nakon što se stegne, čuvati Florentince u hermetički zatvorenoj posudi na sobnoj temperaturi.

8.

Napomena:

U smjesu se može staviti po 1 žlica tostiranog bijelog i crnog sezama. Tada staviti 110 g badema.

  • Gotveni jadenja italijanski(1)
  • Kolaci suvi(1)
  • Keksi(1)
  • Kolaci sitni(1)

1

Lepi i jako interesantni.Nesto novo Draga Lilest❤️

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Tiramisu Keksi
Meddina

Tiramisu Keksi

Integralni keksići sa bademima i…
maslinka

Integralni keksići sa bademima i…