Moj profil

Focaccia

30 minuta
17
Focaccia

Kad sam jednom prilikom htjela promijeniti prilog uz capesante, a koji je uvijek bio kruh prepržen na maslinovom ulju sa češnjakom, prijateljica mi je baš "uletila" sa idejom i receptom za focacciu. I definitivno se isplatilo. Nije da se može mjeriti vrijeme pripreme focaccie sa preprženim kruhom, ali sigurno nismo požalili i često nam se nađe na stolu. Jako je fino i baš onako, mediteranski...

Kad sam jednom prilikom htjela promijeniti prilog uz capesante, a koji je uvijek bio kruh prepržen na maslinovom ulju sa češnjakom, prijateljica mi je baš "uletila" sa idejom i receptom za focacciu. I definitivno se isplatilo. Nije da se može mjeriti vrijeme pripreme focaccie sa preprženim kruhom, ali sigurno nismo požalili i često nam se nađe na stolu. Jako je fino i baš onako, mediteranski...

Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!
Sudjeluj

Sastojci

1 čajna žličica soli
150-200 ml mineralne vode
4 jušne žlice maslinovog ulja
1/2 svježeg kvasca (ili 1 vrećica suhog)
1-2 grančice ružmarina
Image
Nagradni natječaj
Otkrij nam svoj recept Šparni ručak. Prijavi se na CoolFood izazov i osvoji super nagradu!

Priprema

1.

U posebnu zdjelicu ulijemo toplu (malo sam zagrijala) mineralnu vodu (pola od navedene smjese), dodamo kvasac i šećer i pustimo cca 10 min da se kvasac digne.

2.

U drugu posudu prosijemo brašno, dodamo sol, maslinovo ulje, dignuti kvasac i preostali dio mineralne vode. Dobro izmješamo da dobijemo lijepo glatko tijesto. Premažemo  maslinovim uljem, poklopimo i pustimo da se diže cca 1h.

3.

U posudu (oblika kojeg želite) stavite papir za pečenje. Na to stavimo tijesto i rukama ga oblikujemo do rubova tepsije. Na to tijesto stavimo cherry rajčice, masline (stavite sve po vašem izboru) i prekrijemo krpom i ostavimo još cca 30 min da se diže.

4.

Naraslo tijesto prstima lagano "izbodemo" tako da ostanu male rupice, opet pokrijemo i stavimo 10-tak min da se diže.

5.

Pećnicu u međuvremenu zagrijemo na 200'c. Na tijesto pospemo ružmarina, malo krupne soli, možete i malo origana tek toliko da ima miris (zapravo mediteransko začinsko bilje po izboru) i stavimo peći 20-30 min.

6.

Kad je izvadimo iz pećnice, prelijemo je lagano maslinovim uljem i to je to.

  • Peciva-foccaccia(1)
  • Focaccia(1)

1

Prefino, hvala na receptu!

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

peceni luk na roštilju by jamie oliver
Mucika

peceni luk na roštilju by jamie oliver