Htjela sam praviti focacciu, pregledala sam masu recepata, ali na kraju sam recept sastavila sama prema ukusu i želji mojih ukućana. Oduševljena sam okusom, predivna, mirisna, hrskava...
Htjela sam praviti focacciu, pregledala sam masu recepata, ali na kraju sam recept sastavila sama prema ukusu i želji mojih ukućana. Oduševljena sam okusom, predivna, mirisna, hrskava...
Sastojci
Priprema
Zamijesiti dizano tijesto. Kuglu tijesta premazati s malo maslinovog ulja i ostaviti 1 i pol sat da se diže.
Tijesto premjesiti, opet malo premazati maslinovim uljem i opet ostaviti 1 - 1 i pol sat.
Veliki lim premazati maslinovim uljem, staviti tijesto i lagano ga rukama raširiti po limu.
Ostaviti još 30 minuta da odstoji.
Palcem praviti udubine po tijestu.
Pokapati maslinovim uljem.
Posipati origanom ili mješavinom mediteranskih zaćina.
Preko polovice tijesta poslagati masline narezane na pola, a preko druge polovice tanke kolutiće salame* (kod mene salama italiana). Po želji malo posipati s krupnom morskom soli, ne previše- samo da malo zahrska pod zubima kod jedenja.
Pećnicu prethodno ugrijati i prije stavljanja lima poprskati vodom (najbolje s bocom koja ima špricu).
Peći focacciu na 170 oko 25 minuta. Za vrijeme pećenja još jednom otvoriti pećnicu i poprskati malo vode.
Pećenu focacciu prebaciti na rešetku da se hladi. Na taj način i donja korica će ostati hrskava.
*ova salama se nije pokazala kao dobro rješenje za focacciu jer se osušila kod pećenja, slijedeći puta ću koristiti neku drugu (možda bi šunkarica bila bolja)
.
.
18