Moj profil

Focaccia genovese

45 minuta
38
Focaccia genovese

Započnite svoju ljetno-gurmansku romantiku s focacciom uz pesto genovese umak.

Započnite svoju ljetno-gurmansku romantiku s focacciom uz pesto genovese umak.

Sastojci

za
1 žličica sitne morske soli
1 žličica krupne morske soli
2-3 žlice pesta genovese

Priprema

1.

Kvasac pomiješajte s 50 ml tople vode i ostavite stajati oko 10 minuta.

2.

U veću posudu stavite brašno, napravite u sredini jamicu, dodajte sitnu sol, podignuti kvasac, 2 žlice maslinovog ulja i 200 ml tople vode.

3.

Pomoću električne miješalice umijesite glatko tijesto. Prekrijte ga čistom kuhinjskom krpom i ostavite na toplom mjestu oko 1 - 2 sata ili dok ne udvostruči obujam.

4.

Nakon toga tijesto kratko premijesite, razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi i stavite u lim za pečenje (40 x 30 cm) obložen pek papirom. Prekrijte ga krpom i ostavite stajati oko 30 minuta.

5.

Nakon toga kažiprstom na više mjesta utisnite tijesto, premažite preostalim maslinovim uljem i pospite krupnom morskom soli.

6.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 220 °C i pecite 20 - 25 minuta na 180 - 200 °C.

7.

Pečenu pogaču izvadite iz pećnice i kratko ohladite na rešetkastoj podlozi.

Posluživanje

Narežite ga ili natrgajte na veće komade premažite s malo pesta genovese i poslužite.

Savjet

Tako pripremljeni focaccio možete posuti i s malo narezane skute ili ricotte.

  • Fokaca(2)
  • Cool-isprobano(1)
  • Focaccia-genovese(1)
  • Ljetna-romansa-za-cijelu-godinu(1)
  • DIZANO TIJESTO(1)
  • Mediteranska kuhinja(1)
  • Cool-by-cool(1)
  • Focaccia(1)
  • Pesto u ljetnim bojama(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

Recepti koji koriste slične sastojke

Venac od buhtlica sa pestom
Ruzica13

Venac od buhtlica sa pestom