Moj profil

Focaccia kruh sa Chorizo salamom i ruzmarinom

108
Focaccia kruh sa Chorizo salamom i ruzmarinom

Tradicionalna Focaccia na malo drugaciji nacin.

Tradicionalna Focaccia na malo drugaciji nacin.

Sastojci

500g ostro brasno
10g sol
4 velike zlice maslinovo ulje
150g -200g Chorizo salame ili neke druge pikantne
3 grancice ruzmarin
1 zlicica secer
1 zlicica gruba sol

Priprema

1.

U vecu zdjelu staviti brasno i dodati sol.

U salicu staviti kvasac i secer i pomijesati sa 100ml tople vode [ne vruce]. Kad se kvasac rastopi dodati u brasno. Polako mijesiti , dodavajuci jos 225ml tople vode. Dodati jednu zlicu ulja i nastaviti mijesiti dok se ne dobije ljepljivo tijesto.

2.

Staviti tijesto na radnu pobrasnjenu povrsinu i nastaviti mijesiti 5 minuta dok tijesto ne postane glatko. Oblikovati u loptu i poprskati sa malo ulja.

Prekriti sa plasticnom folijom i ostaviti da se dize 1 sat.

3.

Umjesati u tijesto sitno narezanu salamu i sitno nasjeckan ruzmarin i jos malo zamijesiti da se sastojci lijepo rasporede i oblikovati u pravokutnik ili po obliku tave za pecenje.

prebaciti tijesto u tavu za pecenje, ukoliko nije non-stick tava, premazite sa malo ulja i pobrasnite pa onda stavite tijesto. Ponovo prekriti i ostaviti da se dize 30 minuta.

Zagrijati pecnicu na 300 C ili na najvisu temperaturu koju mozete.

4.

Vrhovima prstiju ubodite tijesto 1-2 cm dubine. Poprskati sa ostatkom ulja i posuti sa grubom soli i nasjeckanim ruzmarinom.

Staviti tijesto da se pece, pazite pecnica mora biti vec zagrijana na 300 C.

5.

Peci 10 minuta i onda smanjiti temperaturu pecnice na 200 C i peci jos dodatnih 10 minuta.

Kad je gotovo izvaditi i ostaviti da se ohladi 10 minuta prije serviranja.

  • Focaccia(2)
  • Chorizo(2)
  • Pikantna-salama(1)
  • Peciva-foccaccia(1)
  • Focaccia-chorizo(1)
  • Focacciakruh-sa-chorizo-salamom-i-ruzmarinom(1)
  • Talijanski(1)
  • Salama(1)
  • Pecenje(1)

9

Hvala!

ectasy - naravno da moze, salama ili kobasa, svejedno je. 👋

Tu U Mexicu nema chorizo salame, samo chorizo kobasica..mogu li tu koristiti?

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Italijanski kruh sa parmezanom
Pavloska

Italijanski kruh sa parmezanom