Opet je Jesen donijela obilje slatkog i socnog voca i bas mi je zadovoljstvo napraviti focacciu sa grozdjem , a jos i vece mi je zadovoljstvo kada otkrijem novi , drugaciji i zanimljiviji recept .
Opet je Jesen donijela obilje slatkog i socnog voca i bas mi je zadovoljstvo napraviti focacciu sa grozdjem , a jos i vece mi je zadovoljstvo kada otkrijem novi , drugaciji i zanimljiviji recept .
Sastojci
Priprema
U manju posudu pomijesaj toplu vodu , kvasac i secer , pa ostavi na toplom 10-tak min . U zdjelu za mijesanje prosij brasno i sol , dodaj ulje i pjenicu od kvasca , pa umijesi tijesto koje ce biti malo rijedje i ljepljivo . Nastavi ga mijesiti 5-6 min , pa ga prekrij ubeusom i ostavi na toplom dok se ne udvostruci u volumenu 30-40 min .
Kalup sa obrucom promjera 25 cm oblozi papirom za pecenje , premazi sa uljem i ostavi sa strane . Uzaslo tijesto podijeli na dva dijela i svaki razvuci u disk promjera 25 cm . Na dno kalupa polozi prvi disk i nabockaj ga vilicom , pa ga premzi djemom , preko djema rasporedi ricottu i pospi polovicom opranih bobica grozdja .
Preko nadjeva polozi drugi dio tijesta i dobro stisni rubove ( najbolje da ih navlazis sa malo vode ) . I gornji dio tijesta nabockaj vilicom . Sve premazi sa uljem , rasporedi ostatak grozdja i lagano ih utisni u tijesto . Prekrij ubrusom i neka odmara na toplom 30 min .
Nakon 30 min sve jos jednom premzi sa malo ulja , pospi sa ruzmarinom i kristal secerom . Peci focacciu u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 35-40 min dok se sve ne ispece i focaccia dobije zlatnozutu boju .
Pusti neka se focaccia malo prohladi , pa je tek onda izvadi iz kalupa i prebaci na resetku za hladjenje . Cijelu pospi sa jos malo svijezeg ruzmarina , pa rezi na trokute i serviraj toplu , tako je najbolja .
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara