Moj profil

Focaccia nadjevena sa grozdjem i svijezim sirom

120 minuta
12
Focaccia nadjevena sa grozdjem i svijezim sirom

Opet je Jesen donijela obilje slatkog i socnog voca i bas mi je zadovoljstvo napraviti focacciu sa grozdjem , a jos i vece mi je zadovoljstvo  kada otkrijem novi , drugaciji i zanimljiviji recept . 

Opet je Jesen donijela obilje slatkog i socnog voca i bas mi je zadovoljstvo napraviti focacciu sa grozdjem , a jos i vece mi je zadovoljstvo  kada otkrijem novi , drugaciji i zanimljiviji recept . 

Sastojci

Tijesto
200 ml tople vode
1 zlicica soli
2 zlice maslinovog ulja
Nadjev
250-300 g grozdja
3 zlice djema od grozdja ili bobicastog voca
Dorada
1 zlica maslinovog ulja
2-3 strucka ruzmarina

Priprema

1.

U manju posudu pomijesaj toplu vodu , kvasac i secer , pa ostavi na toplom 10-tak min . U zdjelu za mijesanje prosij brasno i sol , dodaj ulje i pjenicu od kvasca , pa umijesi tijesto koje ce biti malo rijedje i ljepljivo . Nastavi ga mijesiti 5-6 min , pa ga prekrij ubeusom i ostavi na toplom dok se ne udvostruci u volumenu 30-40 min . 

2.

Kalup sa obrucom promjera 25 cm oblozi papirom za pecenje , premazi sa uljem i ostavi sa strane . Uzaslo tijesto podijeli na dva dijela i svaki razvuci u disk promjera 25 cm . Na dno kalupa polozi prvi disk i nabockaj ga vilicom , pa ga premzi djemom , preko djema rasporedi ricottu i pospi polovicom opranih bobica grozdja . 

3.

Preko nadjeva polozi drugi dio tijesta i dobro stisni rubove ( najbolje da ih navlazis sa malo vode ) . I gornji dio tijesta nabockaj vilicom . Sve premazi sa uljem , rasporedi ostatak grozdja i lagano ih utisni u tijesto . Prekrij ubrusom i neka odmara na toplom 30 min . 

4.

Nakon 30 min sve jos jednom premzi sa malo ulja , pospi sa ruzmarinom i kristal secerom . Peci focacciu u zagrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 35-40 min dok se sve ne ispece i focaccia dobije zlatnozutu boju . 

5.

Pusti neka se focaccia malo prohladi , pa je tek onda izvadi iz kalupa i prebaci na resetku za hladjenje . Cijelu pospi sa jos malo svijezeg ruzmarina , pa rezi na trokute i serviraj toplu , tako je najbolja . 

  • Dobroblue(1)
  • Focaccia(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Recepti koji koriste slične sastojke

Tinina marmelada od bijelog grožđa
Milicza

Tinina marmelada od bijelog grožđa