Tijesto za focacciu treba umijesiti tako da bude mekano, glatko i podatno.
Moj profil
Mirisnu focacciu pospite s krupnom morskom soli i poslužite toplu.
Mirisnu focacciu pospite s krupnom morskom soli i poslužite toplu.
Sastojci
Priprema
1.
Brašnu dodajte sol, šećer, instant kvasac, ružmarin, majčinu dušicu i promiješajte. Zatim dodajte maslinovo ulje, limunov sok, toplo mlijeko i dodajući oko 150 ml tople vode umiješajte glatko tijesto.
2.
Ostavite ga pokrivenog stajati na toplom mjestu da se volumen udvostruči (oko 40 minuta).
3.
Tijesto zatim lagano premijesite te razvaljajte na debljinu 1,5 cm. Tijesto možete ostaviti u nepravilnom jednom komadu te staviti na lim prekriven papirom za pečenje Ili možete formirati više manjih kruščića.
4.
Tijesto premažite mješavinom maslinova ulja, ružmarina, majčine dušice i sitno protisnutog češnjaka. Prstima utisnite karakteristične udubine na tijestu. Ostavite da se tijesto diže dok mu se volumen udvostruči.
5.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 15 minuta.
Posluživanje
Mirisnu toplu focacciu pospite s krupnom morskom soli i poslužite.
4