Moj profil

Focaccia sa lukom i ruzmarinom

36
Focaccia sa lukom i ruzmarinom

Ukusna i pogodna za sendvice.

Ukusna i pogodna za sendvice.

Sastojci

1 casa = 250 ml.
5 1/2 case brasno
10 gr. kvasac
2 case tople vode
1 kasika soli
1 kasika secer
ruzmarin, svez ili suv
crn biber za ukus

Priprema

1.

U manju posudu stavite vodu, kvasac i secer i ostavite da kvasac nadodje, nekih 10-tak minuta.

2.

U duboku posudu stavite 5 case brasna i napravite udublenje, dodajte nadosli kvasac, sol i 2 kasike maslinovog ulja. Kasikom ili rukom sve dobro sjedinite. Pobrasnite dasku ili stol i istresite testo. Mesite oko 10 minuta, dok ne dobijete mekano, elasticno testo. Ako vam se testo lepi na dlankama, dodavajte od preostalog brasna. Premazite dobiveno testo uljem, prekrijte najlonskom folijom i ostavite da odmara 30 minuta ili dok se ne udupla.

3.

Kad je testo nadoslo pritisnite ga nadole da spadne i opet ga prekrijte folijom da odmara jos 30 minuta.

4.

Dlankama rasirite testo u pleh koji ste malo nauljili,ostavljajuci malo vise testa po krajevima, isto kao za pizzu. Viljuskom izbodite testo da se ne dize u toku pecenja. Pospite maslinovo ulje preko dobivene kore i pritisnite prstima da napravite mala udublenja. Ostavite da odmara 5 minuta, dok se pecnica zagreva. 

5.

U medjuvremenu isecite luk na tanke listove i stavite u tanjir. Tome dodajte kasiku ulje, sol i biber. Promesajte i poredjate nad koru. Ako koristite svez ruzmarin, zabodite u testo a ako je suv onda izmrvite iznad kore i poprskajte jos malo ulje. Krajeve nauljite sa cetkicom.

6.

Pecite na 190c dok malo ne porumeni. Duzina pecenja zavisi kako vam pecnica (rerna) pece. U originalnom receptu pise pecenje na 220c za 30-35 min. a meni je to prejaka temperatura i predugo vreme pecenja. Ja sam pekla na 190c oko 25 minuta.

Posluživanje

Gotovu focaccu presecite na pravouglove. Mozete ih preseci na pola i praviti sendvice po vasoj zelji. 

  • Testa-peciva(1)
  • Focaccia-sa-lukom-i-ruzmarinom(1)
  • Kruh(1)

11

Hvala tebi Rita na isprobavanju❤️

Mekana, mirisna, izvrsna fokača!👏Hvala ti šefice Ružice na receptu!😍

uvijek preporučuju svježu ..

Ovako je ispalo drugima

Još recepata za ovo jelo

Naan sa sirom
sarmantna

Naan sa sirom