Volim fokače ne samo zato što su in, već i zato što se brzo spreme, sa puno začina i ukusa..
Volim fokače ne samo zato što su in, već i zato što se brzo spreme, sa puno začina i ukusa..
Sastojci
Priprema
Blago ugrejati vodu, da bude mlaka, razmutiti šećer, dodati izdrobljen kvasac i ostaviti da zapenuša.
Ubrati svež ruzmarin, 2-3 grančice, zavisi od ukusa i iseckati ga.
Prosejati belo brašno, dodati heljdino integralno, pa nadošli kvasac, so i ulje. Zamesiti i ostaviti testo oko 1 h da naraste.
Kada naraste, ne mesiti ga puno, kratko premesiti i razvući po obliku pleha/posude za pečenje, "izbušiti" testo drugim krajem varjače po celoj gornjoj površini, premazati maslinovim uljem, malo posuti krupnu morsku so kao i već pripremljeni svež ruzmarin.
Ostaviti još malo da odstoji, pa peći na umerenoj vatri. Focaccia je tanka te joj ne treba mnogo vremena da se ispeče.
I ukus i miris. :D
Napomena: Tačne količine bračna isključivo zavisi od njegovog kvaliteta, pre svega belog, tako da su ovo količine tačno po receptu, a u "praksi" ocenićete sami, ali često je to malo više.
Kako je tebi ispao recept?
2