Moj profil

Foie gras - pašteta od guščje jetre

30 minuta
28
Foie gras - pašteta od guščje jetre

Kraljica svih pašteta

Kraljica svih pašteta

Sastojci

za
Sastojci za paštetu
1/2 kg guščje jetre
1 glavica luka
par listića kadulje
par listića bosiljka
malo prošeka i vinjaka
1 žlica kapara
1 žličica senfa

Priprema

1.

Na maslacu propirjati sitno nasjeckani luk. Dodati sitno narezanu pancetu i jetrica. Popeći lagano jetrica sa svih strana. Podliti prošekom i još malo pirjati. Dodati vinjak i flambirati. Kad se jetrica ohlade dodati im sjeckani bosiljak i kadulju, senf, kapare i još malo prošeka. Posoliti i popapriti. Umiješati omekšali maslac. Izmiksati. Staviti u posudu u kojoj ćete servirati paštetu i preliti otopljenim maslacem. Staviti u hladnjak na bar 2 sata.

Posluživanje

Poslužiti s nekim finim tostiranim kruhom. Uz tu paštetu savršeno paše neko desertno muškatno vino.
Može se servirati s umakom od ljutike by Babilu, kako to rade u Francuskoj.
Isti recept može se koristiti za izradu paštete od pileće jetre
još slika
i još jedna

  • Pašteta(4)
  • Namazi(1)
  • Probati(1)
  • Moje(1)
  • Pasteta-h(1)

12

Eh, danas sam nabavila guščju jetru, oko četvrt kile, bit će taman za pola smjese! Probat ću ovu super pašteticu kombinirati s džemom od ljubičastog luka i livanjskim sirom danas za  - laganu večericu.... 😉

😁

ovo je delikates divnooo!!!

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Bosanski grah za zimnicu
Antisha

Bosanski grah za zimnicu