Moj profil
coolinarika
1.12.2004.

Fondue

30 minuta
354

Ovo jelo potječe iz 18. stoljeća iz švicarskog kantona Neuchatela. Tipičan fondue sastoji se od najmanje dvije vrste sira koje se na laganoj temperaturi otapaju u vinu, a poslužuje se izravno iz posude caquelon.

Ovo jelo potječe iz 18. stoljeća iz švicarskog kantona Neuchatela. Tipičan fondue sastoji se od najmanje dvije vrste sira koje se na laganoj temperaturi otapaju u vinu, a poslužuje se izravno iz posude caquelon.

coolinarika
1.12.2004.

Sastojci

za
400 ml bijelog suhog vina
400 g sira gruyere
400 g ementalera
3 žličice Gussnela Dolcela
½ žličice Vegeta Maestro Muškatnog oraščića mljevenog
½ žličice Vegeta Maestro kajenskog papra
1-2 češnja češnjaka

Priprema

1.

Očišćeni češnjak prerežite na pola i njime premažite posudu za fondue. Ulijte vino i zagrijavajte ga dok gotovo ne zakipi.

2.

Umiješajte potom sireve narezane na kockice i uz stalno ih miješanje otopite.

3.

Dodajte Gussnel koji ste razmutili u malo vina, muškatni oraščić, papar i kajenski papar.

Posluživanje

Sve dobro promiješajte i poslužite s kockicama kruha.

Savjet

Fondue pripremite neposredno prije posluživanja.

  • TOPLA PREDJELA(64)
  • FONDUE(25)
  • Sir(9)
  • Party(5)
  • GLAVNA JELA(5)
  • Predjelo(3)
  • Švicarska(3)
  • ŠVICARSKA KUHINJA(3)
  • Umaci . . .(2)

19

upravo sam radila fondue! odlican je 🙂 posto smo ja i muz sami, radila sam sa pola sastojaka, a sirevi su bili ementaler i gauda jer mi se nije dalo traziti nekakve skupe zamjene, i odlicno je ispalo, kremasto i fino, i bas se dobro osjeti bijelo vino u njemu

ostvarilo se....imam fondue, isprobali i fino je 🙂

#16 imam prijedlog-sok od jabuke!

#16 Postoji mogućnost da ste vino kuhali kraće, pa alkohol nije ispario, a može biti i da je vino koje ste upotrijebili aromatičnije nego uobičajena suha bijela vina. O kvaliteti sira i vina ovisi i uspješnost recepta i izvrsnost fondue.